Ev yapımı çikolatalı mus
Oylar: 4
Zaman: 20 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bayram sofrası için hızlı ve kolay bir tatlıya ihtiyacınız olduğunda veya akşam yemeğinden sonra kendinizi şımartmak istediğinizde, çikolatalı mousse yapmayı deneyin. Bu enfes Fransız tatlısı, çırpılmış yumurta akı ve çırpılmış krema ile elde edilen narin, hafif dokusuyla dünyayı büyüledi. Çikolatalı mousse yapmak için, bunları eritilmiş çikolata ve tereyağı ile birleştirin. Bir shot espresso, kahve benzeri bir lezzet katar. Mousse'u tek kişilik servis kaselerine koyun ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu tatlıya ilk lokmada aşık olacaksınız!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 200 gr doğranmış bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 su bardağı çırpılmış krema (%33)
- 1/4 su bardağı demlenmiş, soğutulmuş espresso
- 3 yemek kaşığı brendi veya konyak
- Oda sıcaklığında 3 yumurta beyazı
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Süsleme için çikolata parçacıkları.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Metal bir kapta, çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, hafifçe karıştırın. Ocaktan alın ve diğer mousse malzemelerini hazırlarken karışımın soğumasını bekleyin.
Kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın ve içine espresso ve brendiyi ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutun. - Temiz bir kapta, yumurta aklarını tuzla köpüklenene kadar çırpın, ardından şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpıcıları çıkardığınızda, yumuşak tepecikler oluşmuş olmalıdır.
- Bu aşamada çikolatanın oda sıcaklığına soğumuş olması gerekir. Çırpılmış kremayı iki aşamada hızlıca çikolatanın içine katın, ardından yumurta aklarını tamamen ekleyip karıştırın.
- Bardakları veya kaseleri musla doldurun ve 3 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine çikolata rendesi serpin.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
