Snickers pastası

Oylar: 39

Zaman: 1 saat 30 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 14 - 16

Snickers pastası, popüler ve sevilen çikolata barına neredeyse tamamen benziyor. Sütlü çikolata, kavrulmuş yer fıstığı, tuzlu karamel ve saf nugat, lezzetli ve nemli bir çikolatalı pandispanya kekinin katmanları arasına yerleştiriliyor. Pasta tamamen krem peynirli bir krema ile kaplanıyor ve bu krema, tuzlu karamel ile birlikte tatlı pandispanya keki ve dolgusuna hoş bir tezat oluşturarak zengin ve çok yönlü bir lezzet katıyor. Snickers pastası, tatlı düşkünü sevdiklerinizi eşsiz bir tatlıyla şaşırtmanın harika bir yolu.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2,5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı kaliteli un
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı artı 1 yemek kaşığı kakao tozu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
Oda sıcaklığında 3 yumurta
1,5 su bardağı oda sıcaklığında ekşi süt
1,5 su bardağı sert, sıcak siyah kahve
3/4 su bardağı bitkisel yağ
4,5 çay kaşığı vanilya özü

Nugat dolgusu

4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı buharlaştırılmış süt
1,5 yemek kaşığı. kremalı marshmallowlar
1/4 su bardağı homojen fıstık ezmesi
1 çay kaşığı vanilya özü
1,5 su bardağı iri doğranmış tuzlu yer fıstığı

Tuzlu Karamelli Tereyağlı Krema

0,5 yemek kaşığı. tereyağı oda sıcaklığı
120 gram oda sıcaklığında krem peynir
1/4 su bardağı tuzlu karamel sosuAyrıca dekorasyon için daha fazlası.
2 su bardağı pudra şekeri

Sütlü çikolata ganajı

240 gram ince doğranmış sütlü çikolata
120 gram krema

Pastanın montajı ve süslenmesi

Tuzlu karamel sosu
Ezilmiş fıstık

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, sütlü çikolata, krem peynir, krem, konsantre süt, ekşi süt, yumurta, Kahve, kakao, Fıstık ezmesi, marshmallowlar, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Üç adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Kalıpların tabanlarını yuvarlak bir parşömen kağıdıyla kaplayın, kağıdı da yağlayın ve kalıpların içini tamamen unlayın. Fazla unu silkeleyin.
Unu, şekeri, kakao tozunu, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve tuzu mikserin haznesine eleyin. Orta boy bir kapta yumurtaları, ayranı, kahveyi, bitkisel yağı ve vanilyayı çırpın.

Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve orta hızda 2 dakika karıştırın. Kabın kenarlarını sıyırın ve 20 saniye daha karıştırın (hamur çok akışkan olacaktır).

Kekleri pişirinHazırlanan kalıplara hamuru eşit şekilde dökün. 20 dakika pişirin, ardından fırın içindeki kalıpları çevirin. Kekin ortasına batırılan kürdan neredeyse temiz çıkana kadar 12 dakika daha pişirmeye devam edin. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 20 dakika soğutun, ardından dikkatlice ters çevirin ve tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine yerleştirin.
Nuga dolgusunu hazırlayın.Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Şekeri ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak karışımı kaynatın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve marshmallow kreması, fıstık ezmesi ve vanilya özünü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fıstıkları ekleyin ve nugatın kek katmanlarına yaymadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Soğuma sürecini hızlandırmak için oda sıcaklığında bırakabilir veya kısa süreliğine buzdolabına koyabilirsiniz. Nugatı düzenli aralıklarla karıştırmayı unutmayın.
Kremalı sosu hazırlayın.Tereyağını ve krem peyniri orta-yüksek hızda bir mikserle 5 dakika çırpın. Hızı düşürün ve pudra şekerini azar azar ekleyin. Ardından hızı tekrar artırın ve krema hafif ve kabarık olana kadar 3 dakika daha çırpın.
Pastayı birleştirmekKatmanların üst kısımları düzensiz veya kabarık ise, üstlerini keserek düzeltin. Bir katmanı servis tabağına yerleştirin. Üzerini nugatın yarısıyla kaplayın, iç harcı yayın ve üzerine birkaç kaşık tuzlu karamel sosu gezdirin.

İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve kalan nugat ve karamel sosunu üzerine yayın. Son kek katmanını üstüne ters çevirerek yerleştirin. Kekin her tarafını tuzlu karamel sosuyla olabildiğince düzgün bir şekilde kaplayın ve en az 1 saat veya sos kuruyana kadar buzdolabında bekletin.
Çikolata ganajı hazırlayın.Kek soğurken, çikolatayı orta boy bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede kremayı orta ateşte, kaynama noktasına gelmeden hemen önce ısıtın.

Kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 2 dakika bekletin. Ganajı, kasenin ortasından başlayarak, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yavaş yavaş kenarlarına doğru çırpmaya başlayın. Ganaj hafifçe koyulaşana ancak akışkanlığını koruyana kadar ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
Pastayı sıvı bir tabaka ile süsleyin.Çikolata ganajını bir ölçü kabına dökün. Yavaşça kekin ortasına dökün, kenarlara doğru yayılmasını ve yanlardan aşağı akmasını sağlayın. Ganajın sertleşmesi için keki en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Ardından, üstüne ve yanlarına biraz tuzlu karamel sürün ve ezilmiş yer fıstığı serpin. Keki buzdolabında saklayın ve servis etmeden 20 dakika önce çıkarın.

Snickers Çikolata Barı Taklit Pastası

Şekerlemeli turta ve bir Snickers çikolatası