Tuzlu karamel sosu
Oylar: 1
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Şunu da belirtmekte fayda var ki, karamel son zamanlarda o kadar popüler hale geldi ki, hem tatlılarda hem de et yemeklerinde baharat olarak kullanılıyor. Yapımı oldukça kolay, sadece dört malzemeye ihtiyaç duyuyor ve sosun tadı gerçekten harika!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Tereyağı – 90 gram (6 parçaya bölünmüş)
- Yoğun krema - 120 ml
- 1 çay kaşığı iri taneli tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede orta ateşte toz şekeri eritin, bir spatula ile sürekli karıştırın. Yakmamaya dikkat edin.
- Şeker tamamen eridikten sonra hemen tereyağını ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü tereyağı sıçrayabilir. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın (2-3 dakika).
- Yarım su bardağı kremayı çok yavaşça ekleyin. Krema karamelden daha soğuk olduğu için dikkatli olun. Karamel sosunu 1 dakika kaynatın.
- Ocağın üzerinden alın ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Kullanmadan önce soğumaya bırakın veya bir kapta saklayın. Tuzlu karamel sosunun çok sıvı görünmesinden endişelenmeyin; soğudukça koyulaşacaktır.
Karamel sosu, üzeri kapalı olarak buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
