"Karamelli Kahve" Tartletleri

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 sepet

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 310, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 44 mg, sodyum 195 mg, şeker 10 G.

Bu hafif ve kabarık milföy hamurundan yapılan tartoletler, kenarları eritilmiş çikolata ile kaplanmış ve üzerine minik karamel parçaları serpilmiştir. İçleri ise yumuşak ve hafif bir kahve-karamel dolgusuyla doldurulmuş ve üzeri karamel sosuyla süslenmiştir. Tatlı, pastaneden çıkmış gibi zarif ve etkileyici görünüyor ve lezzetlerin birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Doldurma

1,5 su bardağı krema
1/4 su bardağı öğütülmüş kahve
3/4 su bardağı karamel sosu + üzerine gezdirmek için ekstra
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri

Tartletler

1 paket (280 g) dondurulmuş tartolet hamuru
0,5 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
1/3 su bardağı karamel parçaları

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, karamel, krem, pudra şekeri, iris, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), Kahve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İç harcı hazırlayın.:

Orta ateşte bir tencerede kremayı ve kahveyi birleştirin ve kaynama noktasına yakın bir sıcaklığa getirin. Ateşi kısın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın. İnce telli bir süzgeçten geçirerek bir kaseye süzün. Kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte bir tencerede karamel dolgusunu kaynatın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Krema ve kahve karışımını pürüzsüz olana kadar azar azar çırparak ekleyin.

Geniş bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. 45 dakika veya tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Tartletleri hazırlayın.:

Pişmemiş tartoletleri yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Soğumaları için tel ızgaraya aktarın, ardından parmaklarınızla her bir tartoletin ortasını çıkarın.
Çikolata parçalarını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve orta güçte, her 30 saniyede bir karıştırarak eriyene kadar yaklaşık 1,5 dakika mikrodalgada ısıtın. Karamel parçalarını kaseye serpiştirin.
Tartletlerin kenarlarını önce eritilmiş çikolataya, sonra da karamele batırın. Kenara koyun.
Kahve karışımını orta hızda mikserle koyulaşana kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyip yüksek hızda sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Tartletleri servis etmeden hemen önce birleştirin. Kahve karışımını büyük bir kilitli plastik poşete koyun. Havayı dışarı çıkarın ve poşeti kapatın. Bir köşesini kesin; iç harcı tartletlerin içine sıkın. Üzerine karamel gezdirin.