Balkabağı ve Fındıklı Tartletler

Oylar: 9

Balkabağı ve Cevizli Tartlet Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.

Tatlı fındıklı tartoletler yapmak için en küçük muffin kalıplarını kullanın. Tartların içini balkabağı-vanilya karışımıyla doldurun ve cevizlerle süsleyin. Sunny Anderson'ın tartları kesinlikle muhteşem olacak!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Test için:

1/4 su bardağı pekan cevizi
1/4 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca hamurla çalışmak için biraz daha un.
6 yemek kaşığı çok soğuk tereyağı
2-3 yemek kaşığı buzlu su

İç harcı için:

1 yumurta artı 1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı koyu mısır şurubu
1 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı konserve kabak püresi
1 çay kaşığı vanilya özü
Çeyrek su bardağı doğranmış pekan cevizi veya ceviz, ayrıca süsleme için 24 yarım ceviz.
Ek ekipman: 2 adet (her biri 12 adet) küçük muffin kalıbı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, pekan cevizi, cevizler, birinci sınıf un, yumurta, mısır şurubu, vanilya özü, kısa hamur işi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Mini muffin kalıplarının kenarlarını ve tabanlarını yemeklik sprey ile püskürtün.
Hamuru hazırlayın: Bir mutfak robotunda, cevizleri şeker, tuz ve unla birlikte, cevizler ince öğütülene ve malzemeler birleşene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve ufalanan bir hamur oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.

Buzlu suyu kapağın açıklığından yavaşça dökün ve hamur top şeklini almaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Mutfak robotunun haznesindeki karışımı temiz, unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın.

Hamuru top haline getirin ve 24 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını top haline getirin ve kalıpların tabanını kaplayacak şekilde eşit şekilde bastırın. Hamur çok yapışkan olursa, parmağınızı una batırın.
Tartletler altın rengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra kontrol edin.
Bu arada, iç harcı hazırlayın: Orta boy bir kapta yumurta ve yumurta sarısını mısır şurubu, şeker, kabak dolgusu ve vanilya ile çırpın. Doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Tartletleri fırından çıkarın ve her birinin içine 1 yemek kaşığı iç harç koyun. Üzerine bir yarım ceviz yerleştirin.

Tartletleri tekrar fırına koyun ve iç harcı katılaşana kadar 12-15 dakika daha pişirin. Balkabağı tartletlerinin kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.