Çilekli ve muhallebili tartoletler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet.
Taze çileklerle doldurulmuş bu kapalı tartoletler herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarifte hazır milföy hamuru kullanıldığı için, bu tatlıyı hazırlamak çok kolay. Bu tarifin bir diğer tartışılmaz avantajı ise ortaya çıkan tatlının büyüklüğü; muffin kalıbında pişirilen tartoletler kolayca tutulabiliyor ve iç harcı önceden pişirilmiş hamur kabuklarının içinde olduğu için dışarı sızmıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Soğutulmuş yuvarlak hamur açıldı turta için gevrek hamur Çapı 30 cm.
- Çeyrek su bardağı krema, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha krema.
- 1 yemek kaşığı iri taneli şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/4 su bardağı artı 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı sapları temizlenmiş ve ince doğranmış çilek
- Özel ekipman: 9 cm kurabiye kalıbı, 6 cm yuvarlak, tırtıklı kurabiye kalıbı, 6'lı muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, krem, şeker, nişasta, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına 2 raf yerleştirin ve 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Turta hamurunu 33 cm çapında bir daire şeklinde açın. 9 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanarak hamurdan 6 daire kesin. Her bir daireyi muffin kalıbına yerleştirin ve kalıbın dibine değdiğinden emin olun. Daireleri çatalla delin.
- Kalan hamuru bir araya getirin ve tekrar 20 cm (8 inç) çapında bir daire şeklinde açın. Dalgalı kenarlı 6 cm (2,5 inç) çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak 6 daire kesin. Soyma bıçağı kullanarak her dalgalı kenarlı daireye dekoratif kesikler yapın ve hazırlanan fırın tepsisine dizin. Üzerlerine krema sürün ve iri taneli şeker serpin. Turta hamurunu fırın tepsisine yerleştirilmiş muffin kalıbında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, çileklerin yarısını, mısır nişastasını, 1/4 su bardağı toz şekeri ve 1/4 su bardağı suyu blenderda püre haline getirin. Karışımı küçük bir tencereye aktarın, orta-yüksek ateşte kaynatın ve koyu ve parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 30 saniye sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın, tamamen soğumaya bırakın ve kalan çilekleri ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir kapta, kremayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
- Tart hamurlarını kalıptan çıkarın. Çilek dolgusunu tart hamuru kaplarına kaşıkla doldurun ve üzerini dalgalı kenarlı bir hamurla kapatın. Üzerine krem şanti sürün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
