Üzüm ve vanilyalı tartoletler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Hafif ve çıtır milföy hamurundan yapılan tartoletler, ipeksi vanilya kremasıyla doldurulmuş ve taze şuruplu üzümlerle hazırlanmış bir sosla süslenmiştir. Bu lezzet her türlü özel gün için mükemmeldir. Hazır milföy hamuru kullanılarak yapılır. Pişirirken, daha da çıtır bir doku için tartoletin kenarlarına şeker serpin. Üzüm sosu için farklı çeşitlerden çekirdeksiz üzümler kullanın. Lezzeti inanılmaz olacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tartletler
- 1 paket (280 g) dondurulmuş milföy hamurundan tartolet (6 adet)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı üzüm reçeli
- 1 yemek kaşığı brendi veya su
- yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı karışık çekirdeksiz üzüm, ikiye bölünmüş
Muhallebi
- Yarım vanilya çubuğu
- 1,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 3 büyük yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, tereyağı, şeker, üzüm reçeli, Brendi, limon suyu, üzüm, vanilya çubuğu, süt, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Muhallebiyi hazırlayın:
Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve küçük bir bıçakla içindeki çekirdekleri çıkarın. Orta boy bir tencerede süt, şeker, vanilya çekirdekleri, vanilya çubuğu ve tuzu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından ocaktan alın.- Orta boy bir kapta yumurta sarılarını çırpın, ardından pürüzsüz olana kadar mısır nişastasını ekleyip çırpın. Sıcak süt karışımının yaklaşık yarısını azar azar ekleyin, ardından kalan sütle birlikte tencereye geri koyun; orta ateşte, birkaç kabarcık yüzeye çıkana ve karışım puding kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Ocaktan alın ve vanilya çubuğunu çıkarın. Muhallebiyi kaba dökün; tereyağını ekleyip çırpın, ardından muhallebi hafifçe soğuyana kadar yaklaşık 10 dakika çırpmaya devam edin. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için muhallebinin yüzeyine doğrudan streç film örtün; yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu arada, tartoletleri hazırlayın:
Tartletleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; ortalarını çatalla çıkarın. Tartletlerin üstlerini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, hafifçe şeker serpin ve şeker hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha fırına geri koyun. Tartletleri tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.- Küçük bir tencerede reçeli, brendiyi, limon suyunu ve suyu birleştirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, koyulaşana ve kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve yaklaşık 5 dakika hafifçe soğumaya bırakın.
- Tartletlerin içini muhallebi ile doldurun. Üzerini üzümlerle süsleyin ve şurup gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
