Ahududu ricotta karabuğday
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 20
Amerikan usulü buckle (İngilizce "buckle" kelimesinden gelir - şişmek anlamına gelir), içine meyve (veya daha nadir olarak meyve) yerleştirilmiş, üzeri un, şeker ve tereyağından yapılan ve pişirildiğinde lezzetli, çıtır bir kabuk oluşturan bir streusel ile kaplı bir turtadır. Hamura ricotta peyniri eklemek turtayı daha yumuşak ve nemli hale getirir. Ricotta ayrıca ahududu ile de harika bir uyum sağlar. Amerika'da buckle geleneksel olarak kahve eşliğinde tüketilen bir tatlı olarak kabul edilir ve geleneksel olarak bir fincan kahve ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sünger kek
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı (60 g) eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Streusel ve meyveler
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı şeker
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
- 6 yemek kaşığı (90 g) eritilmiş tereyağı
- 3 su bardağı taze veya dondurulmuş, çözülmüş ahududu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ricotta peyniri, şeker, yumurta, tereyağı, vanilya özü, limon, un, tarçın, ahududu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini yağlayın.
- Ricottayı şeker, yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile çırpın. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ayrı bir kaba eleyin. Ricotta karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan kalıba hamuru dökün.
- Streusel: Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın, ardından tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Ricotta hamurunun üzerine ahududuları serpin (çözülmüş ahududu kullanıyorsanız, fazla suyunu süzün ve 2 yemek kaşığı unla karıştırın) ve üzerine streusel serpin. Turtayı 45-55 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Turtayı fırın tepsisinde soğutun, ardından servis edin.
Toka, buzdolabında sarılı halde 3 gün saklanabilir.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
