Yaban Mersini Tokası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 dilim (23 cm)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 dilim (23 cm)
Çıtır çıtır üst malzemeli meyveli turtaları seviyorsanız, bu yaban mersinli turtaya bayılacaksınız. Bu yazlık turta, yoğun bir hamur içinde taze, bütün yaban mersinleriyle dolu olup, çıtır ve baharatlı streusel üst katmanı da zengin ve çekici bir doku katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pasta
- 270 gr. kek unu (düşük glutenli un)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 150 gr şeker
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 450 gr taze yaban mersini
Üst kısım
- 100 gr şeker
- 45 gr kek unu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 60 gram soğutulmuş ve küp şeklinde doğranmış tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, öğütülmüş zencefil, tereyağı, şeker, yumurta, süt, Yabanmersini, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pasta: Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- 9x9 inçlik cam bir turta kalıbını yemeklik sprey ile yağlayın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve zencefili iyice çırpın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri orta hızda yaklaşık 1 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin ve 30 saniye daha çırpmaya devam edin. Un karışımının 1/3'ünü ekleyin, düşük hızda karıştırın ve ardından sütün 1/3'ünü ekleyin. Karıştırın ve un ile sütü sırayla ekleyerek karışım homojen hale gelene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yaban mersinlerini yavaşça karışıma ekleyin ve hamuru hazırlanan turta kalıbına dökün.
- Üzeri için: Küçük bir kapta şeker, un ve muskatı karıştırın. Tereyağını ekleyin ve çatalla karıştırın. Karışım ıslak kırıntılar haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine serpin ve turtayı fırının orta rafında 35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
