Zencefil ve yaban havucu ile şarapta pişirilmiş armut
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karadeniz kıyı şeridi, Pontus Rumlarının tarihi anavatanıdır ve MÖ 657'den itibaren tarım ve ticaret kolonileri, filozofların, yazarların ve mimarların Helen mirasını sürdürmüştür. Yabani bitkilerden yapılan yemeklerin popüler olduğu artık iyi bilinmektedir. Armut, bu bölgede ortaya çıkan ve bitkisel gıdalarla birlikte günlük beslenmenin bir parçası haline gelen meyvelerden biridir. İskitler gibi diğer halkların tercihleriyle yakından iç içe geçmiş mutfak gelenekleri günümüze kadar canlılığını korumaktadır.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Derin bir tavaya dörde bölünmüş 2 adet Beurre Bosc armudu ve dilimlenmiş 3 adet yaban havucu koyun. Yarım su bardağı beyaz şarap ekleyin ve tavuk suyu2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, 1 limonun suyu, birkaç dilim zencefil, 1 defne yaprağı, bir tutam şeker ve ezilmiş kuru acı kırmızı biber.
Tencerenin kapağını aralık bırakarak, sıvı buharlaşana ve armutlar kızarana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20 dakika). Biraz su ekleyip karıştırın. Ördek, ördek ciğeri veya diğer kümes hayvanlarıyla birlikte servis edin.
BelkiTarif ilginizi çekebilir. Armut, brie peyniri ve ördek konfit ile doldurulmuş pide..
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: armutlar, yaban havuç kökü, zencefil kökü, beyaz şarap, limon suyu, defne yaprağı, öğütülmüş acı biber
Kategoriler:
Benzer tarifler
