Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarif için kapaklı, büyük, fırına dayanıklı bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tavuk butları, kırmızı soğan, havuç, kuru kayısı, sarımsak ve biberiye ile beyaz şarapta pişirilir; sonuç olarak, kemiğinden kolayca ayrılan, sulu ve lezzetli bir yemek elde edilir. Mısır unu lapası ve peynirle servis edin. Tavuğu, tenceredeki sos ve sebzelerle birlikte servis edin.

İçindekiler:

Tavuk

• 4 tavuk budu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 soyulmuş sarımsak dişi
• 4 adet havuç, iri doğranmış
• 2 adet kırmızı soğan, dörde bölünmüş
• 2 su bardağı sek beyaz şarap
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 16 kuru kayısı
• 4 dal biberiye
• Servis için kıyılmış maydanoz.

Peynirli mısır lapası

• 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 3/4 su bardağı hazır mısır irmiği
• 2 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
• 110 gr krem ​​peynir
• 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mısır irmiği, tavuk, beyaz şarap, havuç, kırmızı soğan, kuru kayısılar, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını derisi aşağı bakacak şekilde tek sıra halinde tencereye yerleştirin. Her iki tarafını da birkaç kez çevirerek, derisi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve kenara koyun.
Adım 2
• Tencereye sarımsak, havuç parçaları ve soğan dilimlerini ekleyin, ardından şarap, et suyu, kuru kayısı ve biberiyeyi ilave edin. Karıştırın, sonra tavuğu tekrar tencereye koyun. Kaynamaya bırakın, üzerini kapatın ve tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2,5 saat fırında pişirin.
Adım 3
• Tavuğu mısır unu, soğan, havuç, sarımsak ve kuru kayısı ile birlikte servis edin, tenceredeki pişirme suyundan bir iki kaşık ekleyin. Üzerine maydanoz serpin.
Adım 4
• Peynirli mısır lapası:
  
  Tavuk suyunu orta ateşte kaynatın. Yavaşça mısır irmiğini ekleyip karıştırın, ardından tekrar kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.
Adım 5
• Ocağın altını kısın ve çedar peyniri ile krem ​​peyniri ekleyin. Çedar ve krem ​​peynir eriyene kadar, yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın ve servis yapmaya hazır olana kadar sıcak tutun.

Oylar: 1