Tatlı Patates ve Yaban Havucu Püresi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bayram sofranız için doyurucu bir yemek hazırlamak isterseniz, her zamanki yüksek kalorili patates püresi yerine daha ilginç, sağlıklı ve hafif bir tatlı patates ve yaban havucu püresi tercih edebilirsiniz. 2:1 oranında sebze kullanılarak hazırlanan bu patates püresi, yumuşak, doyurucu ve dokusuyla normal patates püresinden neredeyse ayırt edilemez. Kekik, muskat ve şeri sirkesiyle zenginleştirilmiş tatlı lezzeti, et veya kümes hayvanlarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Tamamen pürüzsüz bir püre elde etmek için, malzemeleri mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,9 kg soyulmuş ve iri parçalara kesilmiş tatlı patates
- 450 gram yaban havucu, soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış, sert çekirdekleri atılmış.
- 4 dal kekik[u][/u]
- Çeyrek çay kaşığı taze rendelenmiş muskat, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 0,5 su bardağı az yağlı krema
- 1 çay kaşığı şeri sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, yaban havuç kökü, krem, şeri sirkesi, muskat, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin; ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tatlı patatesi, yaban havuçlarını, kekik dallarını, muskatı, 1 yemek kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Sebzeler tereyağıyla iyice kaplanana kadar karıştırarak pişirin.
- Tavaya yarım su bardağı su ve krema ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Isıyı orta-kısık seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak, tava kuru görünüyorsa bir seferde çeyrek su bardağı daha su ekleyerek, sebzeler çok yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin (çok az sıvı kalmış olmalı).
- Kekik dallarını çıkarın ve sebzeleri ve kalan sıvıyı bir mutfak robotuna aktarın. Kalan 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Sirkeyi ekleyin ve iyice karıştırın, damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Püreyi servis tabağına aktarın. Üzerine damak tadınıza göre muskat serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
