Fırında pişmiş Kudüs enginarı ve yaban havucu
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 209, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 342 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 209, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 342 mg, şeker 9 G.
Kudret helvası, patates ve zencefil arasında bir görünüme sahip yumru köklerdir. Ayçiçeğinin bir akrabası olup, anavatanı Kuzey Amerika'dır. Birçok insan kudret helvasını soymaya çalışır, ancak pürüzlü yumru köklerin soyulmadan ve iyice yıkanarak tüketilmesi en iyisidir. Yaban havucu ve soğan, bu garnitüre hoş ve keskin bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram Kudüs enginarı, parçalara ayrılmış
- 4 adet yaban havucu (yaklaşık 220 g), büyük küpler halinde doğranmış.
- 1 küçük soğan, orta boy küpler halinde doğranmış.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı taze, iri doğranmış biberiye
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yaban havuç kökü, biberiye, soğan, sarımsak, Kudüs enginarı, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kasede, Kudüs enginarı, yaban havucu, soğan, sarımsak, biberiye, kanola yağı, tuz ve karabiberi bir araya getirin ve iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine aktarın ve sebzeler kızarana ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.Kudret helvası, düzensiz şekilli yumru köklerdir. Pişirildiklerinde daha nişastalı bir doku kazanırlar. Kudret helvası yüksek miktarda mineral içerir ve aynı zamanda bir lif kaynağıdır.
Tarifin yazarı - Şef Freddy Bitsoy (Freddie J. BitsoieNavajo doğumlu, yerli mutfağı konusunda uzmanlaşmış bir şef danışmanı ve eğitimci olan [isim], "En İyi Sonbahar Yemek Kitabı" dalında aday gösterildi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
