Şarapta pişirilmiş armutlar ve mascarpone dolgusu.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 doldurulmuş armut
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 doldurulmuş armut
Bu tarif için bir krema torbasına ihtiyacınız olacak: Tatlı peynir dolgulu "sarhoş" armutlar. Herhangi bir bayram sofrası için mükemmel olan bu meze, sabır gerektirir. Armutlar, zengin bir şarap rengine bürünürken, iç dolgusu da zıt bir beyaz renkte olur. Özellikle Yılbaşı veya Noel ziyafetleri için mükemmeldirler. Misafirlerinizi, sıcak şarabın ekşi ve baharatlı tadıyla ve narin bir peynir kremasıyla sıra dışı bir tatlıyla şaşırtın. Soyulmuş, bütün armutları şarapta şeker ve baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirin, ardından çekirdeklerini çıkarın ve peynir kremasıyla doldurun. Armutları, pişirildikleri aromatik şurupla gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet sert Bartlett armudu
- 1 şişe kırmızı şarap
- 1 adet bütün vanilya çubuğu
- 2 çubuk un
- 2 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 paket (240 g) yumuşatılmış mascarpone peyniri
- 0,5 su bardağı krema
- Bir tutam tarçın
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: armutlar, mascarpone peyniri, kırmızı şarap, pudra şekeri, krem, vanilya çubuğu, defne yaprağı, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Armutların kabuklarını soyun, saplarını kesmeyin. Büyük bir tencerede şarabı ve aynı miktarda soğuk suyu kaynatın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve şarap karışımına ekleyin. Tarçın çubukları, defne yaprağı ve damak tadınıza göre şeker ekleyin.
Armutları sıvıya koyun ve yaklaşık 20 dakika veya yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Armutları şarap karışımında oda sıcaklığına kadar soğutun. Kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında, hala sıvının içinde saklayabilirsiniz. - Armutların saplarını çıkarın ve bir kenara koyun. Çekirdeklerini çıkarmak için bir çekirdek bıçağı kullanın, ancak armutlar bütün kalsın.
- Mascarpone peyniri, krema, bir tutam tarçın ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir krema torbasına aktarın veya eğer yoksa, köşesi kesilmiş sıkıca koni şeklinde yuvarlanmış yağlı kağıt kullanın. Hazırladığınız karışımı armutların içine sıkın ve armutların saplarını dikkatlice peynir dolgusuna batırın.
- Sosu kaynatın ve yarıya kadar azaltın. Azalmış sosa tereyağı ekleyin ve karıştırın. Armutların üzerine bolca dökün. Servis etmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
