Nane soslu çikolatalı kekler

Oylar: 1

Çikolatalı Naneli Fudge Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 32 porsiyondan 1'i
Kaloriler 358, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 59 G., lif 2 G., kolesterol 37 mg, sodyum 144 mg, şeker 47 G.

Bu zarif kekler, zıt siyah ve beyaz renkleri ve zengin çikolata ile ferahlatıcı nane aromasının muhteşem kombinasyonuyla misafirlerinizi etkileyecek. Yumuşak, mükemmel nemli çikolatalı keklerin üzerine nane aromalı fondandan bir daire yerleştirilir, ardından kalın bir çikolata kreması tabakasıyla kaplanır. Kremayı, çıtır beyaz nane tabakasının net bir şekilde görünmesini sağlayacak şekilde yerleştirin, böylece kekleriniz göz alıcı görünür. Pişmiş kekleri buzdolabında soğutun ve servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

330 gram tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
1 su bardağı kakao tozu
3 ve 1/4 su bardağı esmer şeker
3 su bardağı kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
3/4 çay kaşığı tuz
1 ve 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2 çay kaşığı vanilya özü

Üst kısım

1 paket (450 g) pudra şekeri (yaklaşık 4 su bardağı)
0,5 su bardağı mısır şurubu
1/4 su bardağı yumuşatılmış katı yağ veya kakao yağı
2 çay kaşığı nane özü

Sır

220 gr ince doğranmış bitter çikolata
1/4 su bardağı mısır şurubu
1,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, karamel, yumurta, ekşi süt, kefir, mısır şurubu, margarin, nane özü, bitter çikolata, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın rafını orta konuma yerleştirin ve 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Kek pişirin:

Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta tereyağı, kakao tozu ve 3/4 su bardağı suyu birleştirin. Üzerini streç filmle kapatın ve tereyağı eriyene kadar yaklaşık 2 dakika mikrodalgada ısıtın. Karıştırın, ardından esmer şekeri ekleyin.

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Ilık tereyağı karışımını ekleyip karıştırın. Başka bir kapta ayranı, yumurtaları ve vanilya özünü karıştırın; malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için hamura ekleyin, ancak fazla karıştırmayın.
Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Kekler hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, 30-35 dakika pişirin. 10 dakika kalıplarda soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.:

Bir mikser kullanarak pudra şekerini, mısır şurubunu, margarini ve nane özünü koyu bir macun kıvamına gelene kadar çırpın. Hamuru top haline getirin, iki parşömen kağıdı arasına koyun ve 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında açın. (Gerekirse, yumuşatmak için 15 saniye mikrodalgada ısıtın.)
Yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya 6 cm'lik bir bardak kullanarak nane aromalı fondandan daireler kesin; artıkları toplayıp tekrar açın. Her bir cupcake'in üzerine bir nane aromalı disk yerleştirin.
Sırrı hazırlayın.:

Çikolatayı, mısır şurubunu, tereyağını ve 1/4 su bardağı suyu bir kaseye koyun, üzerini streç filmle kapatın ve çikolata eriyene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca mikrodalgada %50 güçte ısıtın. Karıştırın, ardından biraz soğumaya bırakın.
Nane yapraklarının üzerine, kenarlarda küçük bir boşluk bırakarak, sosu yayın. Tamamen sertleşene kadar, en az 20 dakika buzdolabında bekletin. Cupcakeleri soğuk olarak servis edin.