Beze kremalı çikolatalı kekler
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 büyük boy kek veya 48 küçük boy kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 büyük boy kek veya 48 küçük boy kek
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 236, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 32 G., lif 2 G., kolesterol 32 mg, sodyum 124 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 236, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 32 G., lif 2 G., kolesterol 32 mg, sodyum 124 mg, şeker 17 G.
Az kalorili çikolatalı kekler yapmak için tereyağının bir kısmını az yağlı Yunan yoğurdu ve kuru erik püresiyle değiştirin. Lezzetli ve inanılmaz derecede nemli olacaklar ve kuru erikler çikolata aromasını daha da güçlendirecek. Çikolatalı beze kreması bu minik kekleri süslemek için mükemmeldir. Yumurta aklarını, şekeri ve krem tartarını benmari usulü çırpın; bu, bezenin güzel bir kapak oluşturmasını sağlar. Ardından, bezeyi kakao tozu ve portakal kabuğu rendesiyle çırpın ve keklerin üzerine sıkın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru erik
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1/3 su bardağı tam buğday unu
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 2 büyük boy yumurta (CO kategorisi)
- 1/2 su bardağı sade az yağlı Yunan yoğurdu
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Sır
- 3 adet büyük boy yumurtanın beyazı, kategori CO
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/8 çay kaşığı krem tartar
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuru erikler, birinci sınıf un, tam tahıllı un, kakao, kabartma tozu, tarçın, esmer şeker, yumurta, yoğurt, vanilya özü, şeker, tartar kreması, Portakal kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kekleri pişirin:
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12'li muffin kalıbını veya iki adet 24'lü mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın; kalıpların üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın. Kuru erikleri bir kapta 3/4 su bardağı sıcak suda yaklaşık 10 dakika, yumuşayana kadar bekletin. Ardından blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.- Geniş bir kapta unları, kakao tozunu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını çırpın. Başka bir kapta kuru erik püresini, esmer şekeri, yumurtaları, yoğurdu, bitkisel yağı ve vanilyayı karıştırın. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve hamuru eşit şekilde dağıtın (birkaç topak kalması sorun değil).
- Hamuru eşit şekilde kek kalıplarına paylaştırın, her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin; standart kekler için 18-20 dakika, mini kekler için 12-14 dakika. Tel ızgaraya aktarın ve 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sırrı hazırlayın:
Yumurta aklarını, toz şekeri, krem tartarını ve tuzu, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kapta (kap suya değmemeli) şeker eriyene kadar 1-2 dakika çırpın. Ardından kabı su banyosundan alın ve çırpma aparatı takılı bir mikserin içine aktarın. Orta-yüksek hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar 3-5 dakika çırpın. Kakao tozunu, vanilyayı ve portakal kabuğunu ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Cupcakelerin üzerini krema ile kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
