Ev yapımı alkolsüz elma sirkesi
Oylar: 4
Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Evde lezzetli ve canlandırıcı alkolsüz elma şarabı yapabilir ve yazın soğuk, kışın sıcak olarak yıl boyunca keyfini çıkarabilirsiniz. Daha dolgun ve belirgin bir lezzet için hem ekşi hem de tatlı olmak üzere birkaç elma çeşidi kullanarak elma şarabı yapmak en iyisidir. Elmaların lezzetini daha da artırmak için birkaç portakal, tarçın ve karanfil ekleyin. Baharatlar bütün veya öğütülmüş olarak eklenebilir. Bütün tarçın çubuklarını ve karanfilleri daha sonra tencereden çıkarmak zorunda kalmamak için bir tülbent torbaya koyun. Elma şarabını bir tencerede veya yavaş pişiricide demleyin, süzün, damak tadınıza göre şeker ekleyin ve afiyetle için.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Farklı çeşitlerden 10-12 orta boy elma, örneğin Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
- 2 orta boy portakal, soyulmuş ve dilimlenmiş.
- 4 adet (7 cm) tarçın çubuğu veya 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı bütün karanfil veya 1,5 yemek kaşığı öğütülmüş karanfil
- 4,5 litre su
- İsteğe bağlı olarak, damak zevkinize göre koyu kahverengi şeker.
- Servis için isteğe bağlı: elma dilimleri, portakal dilimleri, tarçın çubuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, Portakallar, tarçın, karanfil, şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ocakta Elma Şarabı Yapımı: Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Elmaları ve portakalları bir tencereye koyun. Tarçın çubuklarını ve bütün karanfilleri küçük bir parça tülbent içine sarın ve tencereye yerleştirin veya öğütülmüş baharatları meyvelerin üzerine serpin. Meyveleri 2,5 cm (1 inç) kadar örtecek şekilde su ekleyin ve sık sık karıştırarak yüksek ateşte 30 dakika pişirin. Ardından ateşi kısın ve 2 saat daha pişirin. Meyvelerin her zaman suyla kaplı olduğundan emin olmak için gerektiğinde daha fazla su ekleyin.
- Yavaş Pişiriciyle Elma Şarabı: Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Elmaları ve portakalları yavaş pişiriciye yerleştirin. Tarçın çubuklarını ve bütün karanfilleri küçük bir parça tülbent içine sarın ve yavaş pişiriciye koyun veya öğütülmüş baharatları meyvelerin üzerine serpin. Meyveleri 2,5 cm kadar örtecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte 7 saat veya yüksek ateşte 3 saat pişirin.
- Baharat poşetini (varsa) yavaş pişiriciden çıkarın ve meyveleri tahta kaşığın arkasıyla veya patates eziciyle ezin. Meyveleri süzün ve meyve püresi yapmak için kullanın veya atın.
- Elma şarabını tadın ve istediğiniz tatlılık seviyesine ulaşmak için esmer şeker ekleyin.
- Ev yapımı elma şırasını sıcak olarak servis edin veya bir kaba aktararak buzdolabında 5 güne kadar ya da dondurucuda 3 aya kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
