Ev yapımı elma sosu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2,5 litre.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2,5 litre.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 114, toplam yağ 2.5 G., doymuş yağlar G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 25 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 114, toplam yağ 2.5 G., doymuş yağlar G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 25 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Ina Garten'ın elma püresinin neden pembe bir rengi var? Sırrı, elmaları sadece fırında pişirmekle kalmaması; kırmızı kabuklarının bir kısmını üzerinde bırakması ve bu sayede hem rengini vermesi hem de yemeğe hafif bir ton katmasıdır. Ina, sosunun taneli olmasını sevdiği için, pişirdikten sonra elmaları püre haline getirmiyor; sadece karıştırıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük göbekli portakalın kabuğu ve suyu
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 1,5 kg (yaklaşık 6-8 adet) elma Granny Smith
- 1,5 kg (yaklaşık 6-8 adet) tatlı kırmızı elma, örneğin Macoun, McIntosh veya Winesap cinsi.
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca doldurulmuş)
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, Portakallar, limon, esmer şeker, tarçın, yenibahar, elma püresi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Portakal ve limonun kabuklarını ve suyunu büyük bir kaseye koyun. Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın (2 kırmızı elmanın kabuklarını ayırın) ve suyuyla karıştırın.
Elmaları, ayırdığınız kabukları ve suyunu emaye bir tencereye veya reaksiyona girmeyen bir dökme demir tencereye koyun. Esmer şeker, tereyağı, tarçın ve yenibaharı ekleyip üzerini kapatın.
Elmalar yumuşayana kadar 1,5 saat pişirin. Kırmızı elma kabuklarını çıkarıp atın. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve elma püresini sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
