Minik beze kekleri
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 pasta
Çikolatalı kremalı turtanın minyatür bir versiyonu. Bu pişirme gerektirmeyen kekler inanılmaz derecede kolay yapılır. Çikolatalı gofret tabanı kullanın. Üzerine yumuşak bir çikolata mousse ve güzelce yapışması ve yerinde kalması için krem tartar ile çırpılmış yumurta akından yapılmış bir beze tabakası ekleyin. Bir pürmüzle veya birkaç saniye fırınlayarak kızartın. Bu minyatür kekler inanılmaz derecede etkileyici ve lezzetli görünüyor. Partinizi bunlarla süsleyin ve sayısız övgü alacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı krema
- 60 gr bitter çikolata
- İnce tuz
- 20 adet yuvarlak çikolatalı gofret kurabiyeleri
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurtanın proteini
- Bir tutam krem tartar
- 6 yemek kaşığı şeker
- Özel ekipman: büyük krema torbası, orta boy yuvarlak uç, orta boy yıldız uç, el feneri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, bitter çikolata, yumurta, krem, tartar kreması, vanilya özü, beze
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çikolatalı mus hazırlayın.Küçük bir tencerede orta ateşte, sürekli karıştırarak, kremayı, çikolatayı ve bir tutam tuzu çikolata eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Karışımı büyük bir metal kaseye dökün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin. Elektrikli mikserle orta-yüksek hızda, hafif ve kabarık, sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin. Her kurabiyenin kenarından başlayarak, küçük bir boşluk bırakarak, köpüğü spiral şeklinde sıkarak kurabiyelerin tamamını kaplayın.
- Merengi hazırlayın.Krema torbasını yıkayıp kurulayın ve yıldız uç takın. Büyük bir kapta, yumurta aklarını, krem tartarını ve bir tutam tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle köpüklenene kadar çırpın. Çırpmaya devam edin, şekeri birer yemek kaşığı ekleyerek, tüm şeker karışana ve parlak, sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Merengi krema torbasına aktarın ve kurabiyelerin üzerine spiral şeklinde sıkın, tüm musu kaplayın.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın ve kekleri beze hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirin, gerekirse tepsiyi çevirin (dikkatlice izleyin, çünkü kolayca yanabilir!). Alternatif olarak, bezeyi çıtırlaştırmak için el feneri kullanabilirsiniz. Hemen servis yapın veya 2 saate kadar buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
