Balık ve patates kızartması
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Balık ve patates kızartması (ing. balık ve patates kızartmasıBalık ve patates kızartması, çıtır bir hamurda kızartılmış beyaz balık dilimlerinden oluşan ve patates kızartmasıyla servis edilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. İngiltere'de bu basit yemek, sokak tezgahlarından lüks restoranlara kadar her yerde tadılabilir. Çünkü çok iştah açıcı, doyurucu ve lezzetlidir. Bu tarif, geleneksel yemeğe ilginç bir yaklaşım sunuyor. Morina balığı dilimlerini patates hamurunda kızartarak balık ve patates kızartmasını tek bir mezede birleştirin. Hamurda gerekli bir malzeme soğuk gazlı sudur. Bu, hamura kabarcıklar katacak ve kızartma sonrasında balığın üzerinde çıtır, hafif bir kabuk oluşmasını sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı beyaz pirinç unu
- 2,5 su bardağı soğuk maden suyu
- 1 su bardağı dondurulmuş kızarmış patates
- Derin kızartma için pirinç yağı
- 450 gram beyaz balık (örneğin morina), şeritler halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, karbonatlı su, balık filetosu, patates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta kabartma tozu, 2 su bardağı pirinç unu ve 2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Blenderin içine gazlı su dökün, dondurulmuş patatesleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Geniş bir tencereye 10 cm kadar sıvı yağ dökün. Balığı kalan yarım su bardağı pirinç ununa bulayın, ardından iyice kaplanana kadar hamura batırın. Balığı, birkaç parça halinde, altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tuzla tatlandırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
