Frenk maydanozu

Akşam yemeğinde deniz tarağı yiyorsanız, Amerikan usulü geleneksel sıcak bir succotash salatasıyla servis edin. Bu succotash çeşidi mevsim sebzeleri, fasulye, mısır ve kantarel mantarlarıyla yapılır. Hafif bir mısır sirkesi sosuyla tatlandırın. devamını oku

Bu Fransız tarifi için Bobby Flay sadece tavuk göğsü ve but kullanıyor. Daha hızlı pişmelerini ve servis edildiğinde şık görünmelerini sağlamak için her but ve uyluktaki kemiği hafifçe açıkta bırakıyor. Yanında bir parça koyu et ve bir parça beyaz et ile servis ediliyor. devamını oku

• Karnabaharlı patates
• Tavuk
• Köri sosu

İçi üzüm, ceviz ve hurma ile doldurulmuş tavuk göğsü ruloları, galeta ununa bulanıp çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Köri sosuyla birlikte, yanında fırında pişmiş baharatlı patates ve karnabahar ile servis edilir. devamını oku

Lezzetli ve güzel bir bayram yemeği, yavaş pişiricide kolayca hazırlanabilir ve fırında pişirilmiş gibi lezzetli ve altın rengi kızarmış olacaktır. Bu durumda, et ters şekilde pişirilir: önce fırında pişirilir, sonra mühürlenir. devamını oku

• Frittata
• Harissalı aioli

Bu frittata, yaz sebzeleri, mis kokulu otlar, baharatlar ve bol miktarda peynirle (Parmesan, feta ve çedar) adeta patlıyor. İçi yumuşak ve sulu, dışı ise harika bir çıtır kabukla kaplı. Yanına hızlıca bir garnitür hazırlayın— devamını oku

İnce otların ferahlatıcı aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif ve havadar bir peynir suflesini deneyin. İnce otlar, genellikle maydanoz, frenk soğanı, frenk maydanozu ve benzeri narin yeşilliklerin klasik bir kombinasyonunu tanımlayan Fransız mutfak terimidir. devamını oku

• Patates
• Doldurma

Misafirlerinizin bayılacağı, küçük taze patateslerle lezzetli, lokmalık bir meze hazırlayın. Hazırlaması basit, ancak birkaç aromatik yeşillik gerçekten fark yaratıyor ve patatesler inanılmaz lezzetli. Yarım patatesler - devamını oku

• İstiridye
• Mignonette sosu

Oysters Rockefeller, adını milyarder Antoine'ın New Orleans'taki restoranından alan, enfes tadı ve oldukça yüksek fiyatıyla bilinen, Amerikan restoran kalitesinde bir mezedir. İstiridyeler fırında pişirilir. devamını oku

Geleneksel mayonez yerine, bu patates salatası az yağlı Fransız kreması ile tatlandırılıyor; bu da daha hafif, ancak yine de lezzetli ve kremalı bir salata ortaya çıkarıyor. Kuşkonmaz parçaları, taze maydanoz, dereotu ve yeşil soğanlar ise lezzete zenginlik katıyor. devamını oku

Hafif bir bahar akşam yemeği için, pesto soslu kuşkonmazlı orecchiette makarna yapın. Sosun sofistike lezzetleriyle adeta patlayan bu yemek, ferahlatıcı ve sulu bir lezzet sunuyor. Pesto sosunun tabanı ise haşlanmış kuşkonmazdan oluşuyor. Harika ipuçları - devamını oku

Eğer daha önce yaban havucunu garnitür olarak denemediyseniz, bu tarif yeni bir sebzeyi tanıtmanın harika bir yolu; çünkü yanında servis edilen tereyağı her yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. En kolay yöntem, yaban havuçlarını dilimleyip tereyağı ile haşlamaktır... devamını oku

• Somon
• Yeşil sos

Otlu hamurla kaplanmış somon filetosu, şık görünümü, hızlı ve kolay hazırlanışıyla bayram sofralarına yakışan bir yemektir. Balık, öğütülmüş kişniş, rezene, şeker ve tuz karışımıyla ovulur ve buzdolabında bir saat marine edilir. devamını oku

Sonbaharın zengin lezzetlerini taşıyan elma soslu tavuk, arpacık soğan ve elmadan oluşan nefis bir yemek. Bu yemekte tavuğun en lezzetli kısmı olan, sulu ve yumuşak koyu etleriyle sevilen butlar kullanılıyor. Tavuk butları, özel bir baharat karışımıyla ovularak... devamını oku

Tek büyük bir tavuk yerine, fırında iki küçük tavuk pişirin. Bu, daha hızlı pişmelerine ve daha eşit şekilde kızarmalarına yardımcı olacaktır. Tavukları önceden aromatik otlu tereyağı ile ovun. Bol miktarda farklı aromatik ot kullanın, örneğin: devamını oku

• Mısır
• Ancho Biberi Baharatı

Izgara mısır, üzerine çeşitli malzemeler eklendiğinde daha da lezzetli ve doyurucu hale gelir. Örneğin, özel bir limonlu tereyağı hazırlayabilirsiniz. Bu tereyağı, mısıra zengin, kremsi bir lezzet ve narenciye ferahlığı katacaktır. Bu kombinasyon... devamını oku

• Biftek
• Otlu tereyağı

London broil, marine edilmiş, mühürlenmiş ve ince dilimlenmiş bir et türüdür. Genellikle dana butundan veya üst yuvarlak biftekten yapılır; bu et oldukça lifli ve yağsızdır, bu nedenle fazla pişirildiğinde kolayca kuruyabilir. devamını oku

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir peynir mezesi tarifi. devamını oku

Istakoz eti ve mısırla haşlanmış pappardelle makarna tarifi. Makarna, et ve sebzeler, balık suyu, beyaz şarap, krema, domates salçası, baharatlar ve otlardan yapılan bir sos içinde kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.