Limonlu Tereyağlı Izgara Mısır
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 12
Izgara mısır, üzerine çeşitli malzemeler eklendiğinde daha da lezzetli ve doyurucu hale gelir. Örneğin, özel bir limonlu tereyağı hazırlayın. Bu, mısıra zengin, kremsi bir lezzet ve narenciye ferahlığı katacaktır. Bu kombinasyonu kesinlikle seveceksiniz. Üzerine rendelenmiş peynir ve hoş kokulu bir baharat karışımı serpin. Tereyağı ve peynirin yüzeyde iyice erimesi için, mısır hala sıcakken malzemeleri ekleyin. Özellikle eski mısırların mükemmel pişmesini sağlamak için, tanelerin buharda pişmesini sağlamak amacıyla mısırı kabuğuyla birlikte ızgara yapın. Kabukların yanmasını önlemek için mısır koçanlarını önce suya batırdığınızdan emin olun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Mısır
- Kabuklu 12 adet taze mısır koçanı
- 220 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 3 adet misket limonu, ince rendelenmiş kabuğu
- 1 demet taze kıyılmış maydanoz
- 220 g ince rendelenmiş queso fresco peyniri
- 1/4 su bardağı ancho baharatı (aşağıdaki tarife bakın) veya acı kırmızı biber
Ancho Biberi Baharatı
- Çekirdekleri çıkarılmış ve parçalara ayrılmış 3 adet ancho biberi
- 1/4 su bardağı acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, tereyağı, kireç, maydanoz, queso fresco peyniri, ancho biberi, acı biber baharatı, kişniş, kimyon, paprika, kekik, sarımsak tozu, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mısırları büyük bir kasede 1 saat suda bekletin. Izgarayı hazırlayın. Islatılmış mısır koçanlarını sıcak ızgaraya yerleştirin ve sık sık çevirerek 30-40 dakika pişirin. Mısırlar dokunulduğunda yumuşak olduğunda hazırdır.
- Mısırlar kızarırken, limonlu tereyağını hazırlayın: Küçük bir kasede tereyağı, limon kabuğu rendesi, maydanoz ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın ve büyük bir tabağa aktarın. Başka bir tabağa queso fresco'yu yayın.
- Mısırları ızgaradan alın ve kabuklarını dikkatlice geriye doğru itin (sıcak olacaklardır). İpek liflerini çıkarın ve kabukları bir sap gibi tutabileceğiniz şekilde düğümleyin. Mısır koçanlarını bir kase limonlu tereyağına batırın, ardından queso fresco'ya bulayın ve ancho baharatı serpin. Geniş bir servis tabağına yerleştirin ve hemen servis edin.
Ancho Biber Baharatı:
Ancho biber parçalarını kuru bir tavada kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun, yanmasını önlemek için tavayı sallayın. Biberleri baharat öğütücüsüne koyun ve ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar öğütün.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
