Kremalı yengeç çorbası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kremalı yengeç çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 230 gram küp şeklinde doğranmış yengeç eti
- 1 su bardağı doğranmış otlar (maydanoz, frenk maydanozu, reyhan)
- Bir limonun suyu, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Küp şeklinde doğranmış 6 dilim beyaz ekmek
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 pırasa, ince halkalar halinde doğranmış
- 350 gram soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
- 1 orta boy rezene soğanı, çekirdeği çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, patates, tost, beyaz şarap, krem, rezene soğanı, limon suyu, beyaz ekmek, pırasa, yeşil soğanlar, maydanoz, maydanoz, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yengeç etini marine edin: Bir kasede yengeç etini, 2 yemek kaşığı otu, yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesini ve yarım limonun suyunu karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, kaseyi streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun.
- Krutonları hazırlayın: Başka bir kapta kalan limon kabuğu rendesi ve suyunu zeytinyağı ile karıştırın. Doğranmış ekmekleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ekmekleri ekleyin. Orta-yüksek ateşte altın rengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Sebzeleri hazırlayın: Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Patatesleri ve rezene soğanını ekleyin ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Şarabı dökün, 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. 5 su bardağı su ve 1/2 su bardağı ot ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Yengeç etiyle kremalı çorba hazırlayın: Sebzeleri ve et suyunu blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kalan otları ekleyin. Çorbayı kaselere kepçeleyin, yengeç etini ekleyin, üzerine marine sosunu dökün ve krutonlarla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
