Hardal ve burbon sosunda marine edilmiş biftek şişleri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu kebapları sos olmadan servis edin, böylece etin burbon, taneli hardal ve baharat karışımında marine edilmesinden kazandığı inanılmaz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Sulu ve zengin aromalı bir kebap için bifteği mümkün olduğunca uzun süre, ideal olarak 6 saat, marine edin. Bu tarifte, lokmalık parçalara kesilmiş, marine edilmiş ve kırmızı soğan dilimleriyle şişe geçirilmiş lezzetli tri-tip biftek kullanılmıştır. Tahta şişlerin ızgarada yanmasını önlemek için önce suya batırdığınızdan emin olun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bel bölgesinden alınan, 2,5-4 cm kalınlığında kesilmiş, mermerleşmiş 0,8 kg tri-tip biftek.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara için ekstra yağ
- 3-4 dal kekik
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2/3 su bardağı burbon veya çavdar viskisi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/4 su bardağı taneli hardal
- 1 küçük kırmızı soğan, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, viski, burbon, tam tahıllı hardal, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marine sosunu hazırlayın.Küçük bir tencerede, orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Kekik, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alın, dikkatlice burbonu ekleyin ve tekrar ateşe koyun. Sıvı yarıdan fazla azalana kadar, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Büyük bir kaseye dökün; esmer şeker, hardal ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Eti bir kaseye alın, iyice karıştırın ve buzdolabında 2-6 saat marine edin.
- Izgarada yanmalarını önlemek için on iki adet 20-25 cm uzunluğundaki tahta şişi yaklaşık 30 dakika suda bekletin. Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Eti marinattan çıkarın, sarımsak ve kekiği atın. Biftek ve kırmızı soğanı şişlere geçirin. Kebapları tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Izgara telini bitkisel yağla yağlayın. Kebapları ara sıra çevirerek, soğanlar ve biftek iyice kızarana kadar, orta pişmiş için 4 ila 7 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
