Yoğurtlu marine edilmiş tavuk şişleri
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 451, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 19 G., lif 3 G., kolesterol 118 mg, sodyum 1069 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 451, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 19 G., lif 3 G., kolesterol 118 mg, sodyum 1069 mg, şeker 14 G.
Kabak, kırmızı soğan ve dolmalık biberle hazırlanan bu parlak ve sulu tavuk şişleri, açık hava ızgarasında veya ızgara tavasında pişirilebilir. Her iki şekilde de lezzetli olacaklar. İşin sırrı, limon suyu, bal ve taze nane ile hazırlanan muhteşem yoğurtlu marinatta. Marinat o kadar lezzetli ki, olduğu gibi yemek isteyeceksiniz! Bu yüzden, şişlerin yanında sos olarak servis etmek için birazını ayırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 550 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 orta boy kırmızı soğan (240 g), 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış ve kareler halinde kesilmiş.
- 1 orta boy kabak (300 g), boyutuna bağlı olarak 1 cm kalınlığında dilimler veya yarım ay şeklinde kesilmiş.
- 1 adet küçük kırmızı dolmalık biber (150 g), 2,5 cm'lik kareler halinde doğranmış.
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 2 su bardağı (450 g) tam yağlı sütten yapılmış sade Yunan yoğurdu
- 1/4 su bardağı (53 g) taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı (7 g) doğranmış taze İtalyan maydanozu
- 1/4 su bardağı (7 g) doğranmış taze nane
- 1 yemek kaşığı (21 g) bal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı (52 g) sızma zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- Özel ekipman: 30 cm uzunluğunda dört adet tahta veya metal şiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kırmızı soğan, kabak, tatlı biber, sarımsak, nane, limon suyu, yoğurt, öğütülmüş acı biber, kimyon, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eğer tahta şişleriniz varsa, 30 dakika suda bekletin.
- Tavuk, kırmızı soğan, kabak ve dolmalık biberi şişlere sırayla dizin ve parçaları sıkıca birbirine bastırın. Şişleri, tek sıra halinde sığabilecek bir fırın kabına veya başka bir reaksiyona girmeyen kaba yerleştirin. Her şeyin üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin.
- Orta boy bir kasede yoğurt, limon suyu, maydanoz, nane, bal, kimyon, acı kırmızı biber, sarımsak ve kalan 1 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Şişlerin üzerine yaklaşık 1 su bardağı marine sosu dökün ve iyice kaplanması için çevirin. Kebapları ve kalan marine sosunu üzerini kapatarak en az 1 saat, en fazla 6 saat buzdolabında bekletin. Izgara yapmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Açık hava ızgarasını veya 2 gözlü ızgara tavasını orta ateşte önceden ısıtın ve zeytinyağı ile fırçalayın.
- Kebapları marine sosundan çıkarın ve fazla sosu silkeleyin. Her tarafı eşit şekilde kızarana kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 10-12 dakika ızgara yapın. Kebapları kalan marine sosuyla birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
