Yoğurtlu marine edilmiş ve ras el hanout baharatıyla tatlandırılmış tavuk şişleri
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 521, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 20 G., lif 5 G., kolesterol 178 mg, sodyum 1027 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 521, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 20 G., lif 5 G., kolesterol 178 mg, sodyum 1027 mg, şeker 11 G.
Tavuk kebabınıza yeni bir lezzet katmak istiyorsanız, Fas esintili bu tarifi deneyin. Tavuk göğsü parçaları, doğal yoğurt, harissa, nane ve ev yapımı ras el hanout ile marine edildikten sonra, dolmalık biber ve soğanla şişe dizilir. Izgarada veya tavada pişirebilirsiniz. Kebap lezzetli, sulu ve harika bir oryantal aromaya sahip.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ras el Hanout
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal
Tavuk
- 1,5 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
- 3/4 su bardağı ince doğranmış taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı harissa
- 4 ezilmiş sarımsak dişi
- 1 adet kırmızı soğan, yarısı ince doğranmış, diğer yarısı 3-5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 limon, ikiye kesilmiş
- 900 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 3-5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 adet dolmalık biber, 3-5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- Özel ekipman: 8 tahta şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, ras el hanout baharatı, limon, tatlı biber, kırmızı soğan, harissa sosu, yoğurt, nane, öğütülmüş acı biber, muskat, paprika, yenibahar, karanfil, kakule, tarçın, zerdeçal, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ras al-hanout:
Kapaklı bir kavanoza kimyon, kakule, tarçın, kırmızı biber, muskat, acı biber, karanfil, yenibahar, kişniş, karabiber ve zerdeçalı koyun. Kapağını kapatıp iyice çalkalayın. Tavuk baharat karışımından 1 yemek kaşığı ölçüp büyük bir kaseye koyun. Kalan karışımı kavanozda 3 aya kadar saklayabilir ve tariflerinizde kullanabilirsiniz. - Tavuk:
Baharatların bulunduğu bir kaseye yoğurt, nane, yağ, tuz, şeker, harissa, sarımsak, ince doğranmış soğan, yarım limonun suyu ve yaklaşık 0,5 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Tavukları ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın, ardından üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat veya bir gece marine edin. - 8 adet tahta şişi en az 30 dakika suda bekletin. Tavuk parçalarını, aralarına biber ve soğan parçalarını da ekleyerek şişlere dizin.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kebapları ara sıra çevirerek, her tarafı kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Servis etmeden önce kalan yarım limonun suyunu sıkın.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
