Ballı hardallı marine sosunda, kılıf içinde pişirilmiş domuz boynu
Oylar: 30
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Ballı hardallı marine sosunda marine edilmiş ve fırın tepsisinde pişirilmiş domuz boynu tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Domuz boynu - 2 kg
- Havuç - 1 küçük
- Sarımsak - 8-10 diş
- Kurutulmuş biberiye - 1 çay kaşığı.
- Sıvı bal - 1 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
- Hardal - 2 yemek kaşığı.
- Tuz, karabiber, acı kırmızı biber (veya biber karışımı) - damak zevkinize göre.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, havuç, sarımsak, biberiye, Bal, hardal, biber karışımı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz boynunu yıkayıp kurulayın. Havuçları küçük parçalara kesin. Sarımsak dişlerini bıçakla hafifçe ezin ve her birini ikiye bölün.
- Keskin bir bıçak kullanarak, boynun her tarafına, tüm bölge boyunca derin kesikler yapın ve bu kesiklere bir diş sarımsak ve bir diş havuç yerleştirin.
- Tuz, karabiber, biberiye, sıvı bal, zeytinyağı ve hardalı karıştırın. Elde edilen marine karışımını etin her tarafına sürün.
- Bir ucunu fırın poşetine bağlayın, boynu dikkatlice içine yerleştirin ve poşeti biraz boşluk bırakarak kapatın; poşet ısındığında şişecektir. Boynu yarım saat ila bir saat marine edin.
- Önceden 200 derece Celsius'a (400 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında bir buçuk saat pişirin. Kılıfı delebilirsiniz, ancak şart değil. Bir buçuk saat sonra, boyun kısmını çıkarın, kılıfın üst kısmını kesin ve yemeği fırına geri koyun, sıcaklığı 250 derece Celsius'a (450 derece Fahrenheit) yükseltin. Izgara özelliğini de açabilirsiniz. Bir süre sonra yemek hazır olacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
