Limonlu Kekikli Kurabiyeler

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Yunhee Kim

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.

Limonlu ve Kekikli Kurabiyeler - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı buğday özü
4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha kekik.
1 su bardağı ayran

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, buğday özü, kekik, kefir, limon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, buğday özü, tuz, limon kabuğu rendesi ve kekik otunu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve blender ile iri kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Tahta bir kaşıkla yavaşça ayranı ekleyin. Karışım ufalanmış bir kıvamda olmalıdır.
Karışımı hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve pürüzsüz olana kadar 3-5 kez yoğurun (çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olur). Hamuru 1 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın, ardından unlanmış 5 cm'lik yuvarlak bir kalıp kullanarak daireler kesin. Kalan hamuru tekrar açın ve daireler kesin. Daireleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine su, tuz ve kekik serpin.