Limonlu Cevizli Kurabiyeler
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Çam fıstığı, bu kurabiyelere ince, kendine özgü bir aroma ve lezzet katıyor ve onları diğer fındıklı kurabiyelerden ayırıyor. Limon, bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayarak, bir miktar parlaklık ve ilgi çekicilik katıyor. Bu kurabiyeler çok ufalanan ve ağızda eriyen bir lezzete sahip. İçindeki mısır unu, eşsiz, taneli bir doku yaratıyor. Bu nedenle, daha önce hiç denemediğiniz türden kurabiyeler arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Pişirdikten sonra kurabiyeler çok kırılgandır, bu yüzden hafifçe soğuyup sertleşene kadar bekletmek, ardından pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi karışımına bulamak en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 su bardağı mısır unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 220 gr yumuşatılmış tereyağı
- 0,5 su bardağı pudra şekeri + serpmek için 1 su bardağı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi + 2 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mısır unu, çam fıstığı, limon suyu, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda, fındıkları, unu, mısır ununu ve tuzu çok ince öğütülüp pürüzsüz hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Orta boy bir kapta, el mikseri veya stand mikseri kullanarak tereyağı ve 1/2 su bardağı pudra şekerini açık renkli ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limon suyunu, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyip karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve kuru malzemeleri 3 aşamada ekleyerek yavaşça karıştırın; hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Sığ bir kapta, kalan pudra şekerini kalan limon kabuğu rendesiyle karıştırın.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Hamuru 4 cm çapında toplar halinde yuvarlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve sertleşip açık altın rengi olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. - Kurabiyeler henüz sıcakken, her birini pudra şekerine ve limon kabuğu rendesine bulayın. Daha kalın bir kaplama için, kurabiyeleri pudra şekerine ikinci kez bulayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
