Limonlu Çatlak Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 134, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 18 mg, sodyum 58 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 134, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 18 mg, sodyum 58 mg, şeker 15 G.
Bu parlak kurabiyeler, bol miktarda limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kalın bir pudra şekeri kaplaması sayesinde tatlı limon aromasıyla doludur. Hamuru toplar haline getirmeye başlamadan önce iyice soğutmak önemlidir. Bu, fırında yayılmayı yavaşlatmaya yardımcı olur ve üstlerinin güzelce çatlamasını sağlar. Soğutulmuş hamur toplarını pudra şekerine bulayın. Bu, pudra şekerinin daha iyi yapışmasına yardımcı olur ve sonuç olarak dışı tatlı ve çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir kurabiyeler elde edersiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 1/4 su bardağı limon suyu (yaklaşık 2 orta boy limondan)
- 6-8 damla sarı gıda boyası (isteğe bağlı, daha parlak sarı bir renk için)
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, 1 su bardağı toz şekeri ve tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve isteğe bağlı olarak gıda boyasını ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve en az 2 saat veya bir gece boyunca sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Pudra şekerini küçük bir kaseye, kalan 1/2 su bardağı toz şekeri ise başka bir küçük kaseye koyun. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp yuvarlak toplar haline getirin. Her topu önce toz şekere, sonra pudra şekerine bulayın. Topları hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin (24 top elde etmelisiniz). 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsilerini fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeler kabarana, üstleri çatlayana ve kenarları sertleşene kadar 14-16 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
