Kızarmış kirazlı turtalar
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 turta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 turta
Kızarmış kirazlı turta - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Test için:
- 2 su bardağı buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı (45 g) tuzsuz tereyağı, 1,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı margarin
- Kızartma için bitkisel yağ
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
İç harcı için:
- 3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış kiraz (450 - 700 g bütün kiraz)
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, kiraz, tarçın, nişasta, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Hamuru hazırlayın: Bir mutfak robotuna un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu koyun. Tereyağı ve margarini ekleyip karışım kaba un kıvamına gelene kadar işlemeye devam edin. 6 yemek kaşığı eritilmiş su ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru streç film üzerine koyun ve hafifçe bastırın. Hamuru disk şekline getirin, başka bir streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın: Orta boy bir tencerede kirazları, toz şekeri, tarçını ve tuzu birleştirin. Orta ateşte, kirazlar suyunu salana ve şeker eriyene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Yaklaşık 2 yemek kaşığı kiraz suyunu küçük bir kaseye alın; mısır nişastasını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Mısır nişastası karışımını tekrar tencereye dökün ve koyulaşana kadar 6-8 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışımı bir kaseye alın, limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru 8 parçaya bölün ve her birini top haline getirin. Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve her topu 16 cm çapında bir daire şeklinde açın. Daireleri pişirme kağıtları arasına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika kadar sertleşene kadar soğutun.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Her katmanın ortasına 2 yemek kaşığı kiraz dolgusu koyun, ardından hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıştırın.
- Bir tavaya 2,5 cm bitkisel yağ dökün ve termometre ile kontrol ederek 180°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Börekleri azar azar ekleyerek, her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Börekleri bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Ardından pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
