Tiropitakia (Yunan peynirli turtalar)

Oylar: 25

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15 - 20

Tiropitakia (Yunan peynirli turtalar) - ayrıntılı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

225 gr ufalanmış beyaz peynir
25 gr. ricotta peyniri
1/2 yemek kaşığı. rendelenmiş kaşar peyniri
110 gr krem peynir
225 gr eritilmiş tereyağı
İsteğe göre kıyılmış maydanoz.
İsteğe göre rendelenmiş muskat
2 iyice çırpılmış yumurta
1 paket yufka hamuru
Beyaz biber (isteğe göre)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yufka hamuru, yumurta, krem peynir, beyaz peynir, ricotta peyniri, muskat, beyaz biber taneleri, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İç harcı hazırlamak için Tüm peynirleri maydanoz, muskat, karabiber ve yumurtalarla karıştırın. İyice karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yufka hamurunu buzdolabından çıkarın ve ambalajından açın. Çok çabuk kuruduğu için kullanırken üzerini örtülü tutun. Hamuru 4 şerit halinde kesin. (Daha küçük tiropitakia yapmak isterseniz, hamuru 6 şerit halinde kesin.)
Her bir hamur şeridini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve üst ortasına az miktarda peynir dolgusu koyun. Hamuru tıpkı bir bayrak katlar gibi katlayın: sağ köşeyi sola doğru katlayarak dik açı oluşturun, ardından yukarı doğru katlayın.

Üst kenara ulaşana ve tam bir üçgen oluşturana kadar dik açıyla katlamaya devam edin. Üçgenleri fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Fırın / Tuzlu turtalar ve çörekler / Yunan mutfağı / Kedi Cora

Benzer tarifler