Hawaii usulü kızarmış tavuk butları
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Baharatlar, yoğurt, süt ve sarımsakla marine edilmiş tavuk butları için bir tarif. Butlar, hindistan cevizi parçacıklarıyla harmanlanmış galeta ununa bulanıp kızartılır. Butlar, ince doğranmış mango, kırmızı soğan ve kişniş ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet küçük tavuk budu (yaklaşık 1125 g)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış mango
- 1 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi gevreği
- 2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı sade az yağlı yoğurt
- 1 ve 1/3 su bardağı süt
- 4 ezilmiş sarımsak dişi
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 3 su bardağı un
- Kızartma için yer fıstığı veya bitkisel yağ (5-6 su bardağı)
- Kızartma için bitkisel margarin (5-6 yemek kaşığı)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı kişniş yaprağı
- Yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, Mango, hindistan cevizi gevreği, köri, öğütülmüş acı biber, kişniş, limon suyu, yoğurt, süt, un, kırmızı soğan, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede köri tozu, acı kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Büyük, kilitli bir poşete tavuk butlarını, baharat karışımının yarısını, yoğurdu, 1 su bardağı sütü ve sarımsağı koyun. İyice çalkalayın. 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 175 dereceye (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Yarım su bardağı hindistan cevizini fırın tepsisine yayın ve altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak 12 dakika pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Geniş bir kapta kalan 1/2 su bardağı hindistan cevizini, unu ve kalan baharat karışımını birleştirin, kalan 1/3 su bardağı sütü ekleyin ve küçük topaklar oluşana kadar ellerinizle karıştırın.
- Fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin. Büyük bir tencerede 10 cm'lik eşit miktarda yer fıstığı yağı ve bitkisel margarini yüksek ateşte 175 dereceye ulaşana kadar ısıtın.
- Tavuk butlarını marinattan çıkarın ve fazla sıvının süzülmesini sağlayın. Butları galeta ununa bulayın, galeta ununun butlara yapışması için ellerinizle bastırın. Bir tabağa yerleştirin.
- Tavuk butlarını iki ayrı parçaya ayırın ve kızgın yağda kızartın. (Yağın sıcaklığı 150-160 dereceye düşecektir, bu sıcaklığı korumak için ısıyı ayarlayın.) Tavuğu derin yağda kızartınÇevirmeden, çıtır çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin.
Tavuk butlarını 10-12 dakika daha, ara ara çevirerek, her tarafı eşit şekilde kızarana ve tamamen pişene kadar pişirin. Butları ızgaraya yerleştirin, tuzla baharatlayın ve etin iç sıcaklığı 75 santigrat dereceye (165 Fahrenheit) ulaşana kadar fırında 10-15 dakika pişirin. - Bu sırada, kavrulmuş hindistan cevizine kırmızı soğan, mango, kişniş, limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı tavuğun üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
