Et soslu kızarmış yumurta

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: James Wojcik

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Et soslu kızarmış yumurta - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yumurtalar

Oda sıcaklığında 6 yumurta
4 dilim beyaz ekmek, kızartılmış.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
Kızartma için bitkisel yağ
1 su bardağı un

Sos

250 gr. kızartmalık sosislerfilmi çıkarın
1/2 su bardağı krema
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kupaty (kızarmış sosis), un, ekmek kırıntıları, beyaz ekmek, kadeh kaldırmalar, krem, maydanoz, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yumurtaları hazırlayın: Bir tencereye 4 yumurta koyun, içine soğuk su doldurun ve kaynatın. Orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Yumurtaları soğuk suya alın ve soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyun ve kurulayın.
Bir kaseye unu koyun ve tuz ve karabiberle karıştırın. Başka bir kaseye galeta ununu koyun. Üçüncü bir kasede kalan 2 yumurtayı tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.

Haşlanmış yumurtaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın, fazla yumurtayı alın ve ardından galeta ununa bulayın. Daha sonra tekrar akışkan yumurtaya ve galeta ununa batırın.

Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış yumurtaları yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın ve sosu hazırlarken buzdolabında bekletin. Sos için 2 yemek kaşığı baharatlı unu kenara ayırın.

Sosu hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sosisleri ekleyin ve orta ateşte, tahta spatula ile parçalayarak 3-4 dakika pişirin. Kekik ve kalan 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin.

Tavuk suyunu ve kremayı ekleyin, kaynatın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Maydanozu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos çok koyu olursa, daha fazla krema veya su ile inceltin.
Yumurta kızartmak: Bir tencereye yaklaşık 5 cm kadar bitkisel yağ dökün ve 190 dereceye (375 derece Fahrenheit) kadar ısıtın. Delikli bir kaşık kullanarak, pane harcıyla kaplanmış yumurtaları dikkatlice sıcak yağa bırakın ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika çevirerek kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Yumurtaları ikiye bölün ve kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirin, sosu üzerlerine dökün. Sıcak servis yapın.