Kızarmış karides
Oylar: 13
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış karidesler, çıtır pane harcıyla kaplanmış olarak partiler için mükemmel bir ikramdır. Eğer fritözünüz yoksa, bol yağda bir tencerede kızartabilirsiniz. Yağı doğru sıcaklığa getirmek için bir fritöz termometresi kullanın; böylece karidesler mükemmel bir şekilde, içi sulu ve sert, dışı çıtır çıtır olur. Kızartmak için, kuyrukları üzerinde olan soyulmuş karideslere ihtiyacınız olacak; bunlar meze olarak servis etmek ve soslara batırmak için harikadır. Acı pane harcı ve acı sosla kaplayın ve tencereyi çok doldurmamaya dikkat ederek kızartın. Pişmiş karidesleri süzmek ve fazla yağı almak için yakına kağıt havlu koyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş, kuyrukları üzerinde bırakılmış.
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 su bardağı acı sos
- 2 su bardağı kabartma tozu içeren buğday unu
- 1/4 su bardağı kabartma tozu içeren mısır unu
- 2 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı tuz
- Kızartma için yer fıstığı yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mısır unu, süt, ekşi süt, kefir, acı sos, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yağı 190°C'ye kadar ısıtın.
- Fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayıp kenara koyun. Sığ bir fırın kabında süt, ayran ve acı sosu karıştırın. Ayrı bir sığ kapta un, mısır unu, karabiber ve tuzu çırpın. Karidesleri kurulayın ve önce kuru karışıma, sonra ıslak karışıma batırıp tekrar una bulayın. Her seferinde fazla un kalıntılarını silkelemeyi unutmayın.
- Birkaç tanesini aynı anda kızartın, ancak fritözü çok doldurmayın. 2 dakika veya altın kahverengi olana kadar kızartın. Delikli bir kaşıkla yağdan çıkarın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Karidesleri sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
