Kızarmış patlıcanlar
Oylar: 9
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
İnanılmaz lezzetli bir patlıcan mezesi veya garnitür. Çıtırtısı ve ardından gelen baharat patlaması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Derin kızartma, bol miktarda yağ içerdiği için genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilmez, ancak düşük kalorili patlıcanla bu sorun değil. Bu tarif, baharat ve otları sevenler için mükemmeldir ve İtalyan mutfağı meraklıları, bitmiş yemeğe geleneksel İtalyan domates marinara sosu ekleyebilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Patlıcanlar
- 1 küçük patlıcanEnine 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 0,5 su bardağı un veya mısır nişastası
- 3 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 2 su bardağı ufalanmış taze ekmek
- 0,5 çay kaşığı tuz ve patlıcanların üzerine serpmek için ekstra tuz.
- 1 yemek kaşığı Creole baharatı (tarifi dahil)
- Kızartma için bitkisel yağ
- Marinara sosu (isteğe bağlı)
Kreol baharatı
- 2,5 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- Tüm malzemeleri uygun bir kapta karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, marinara sosu, Cajun baharatı, sarımsak tozu, soğan tozu, öğütülmüş acı biber, paprika, kekik, kekik, ekmek kırıntıları, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Üç ayrı küçük kasede unu, yumurtaları ve galeta ununu birleştirin. Yumurtalara 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Galeta ununu 1 yemek kaşığı Creole baharatı ile tatlandırın ve ellerinizle veya bir çatalla iyice karıştırın.
- Her patlıcan dilimini her tarafı kaplanana kadar una bulayın, ardından fazla unu silkeleyin. Her dilimi önce yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayın ve iyice yapışması için bastırın. Kızartmadan önce hafifçe kuruması için tel ızgara veya kağıt havlu üzerine yerleştirin.
- Derin ve ağır bir tavayı 1,2 cm bitkisel yağ ile doldurun ve 190°C'ye kadar ısıtın. Patlıcan dilimlerini (gerekirse parça parça) her iki tarafı da 1 dakika veya altın kahverengi olana kadar kızartın. Maşa kullanarak fazla yağı süzmek için kağıt havluların üzerine alın. Servis etmeden önce hafifçe tuz serpin. Marinara sosuyla veya dilediğiniz gibi servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
