Peynirli pane harcıyla kızartılmış kabak
Oylar: 8
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Eğer kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin yeni bir yolunu arıyorsanız, bu tarifi denemek isteyebilirsiniz. Bu yemek, İtalyan fast food'u olarak oldukça popülerdir. Kabakların kızartmadan önce una bulanması gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu, kaplamanın daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır. Kızartmadan önce kabak çubuklarının 20-30 dakika kurumasını beklemek iyi bir fikirdir. Parmesan peyniri kullanmak istemiyorsanız, yemeğin üzerine kağıt havlu üzerine serpilmiş iri taneli tuz serpebilirsiniz. Tuz kristalleri ilginç bir doku katacak ve lezzeti artıracaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 orta boy kabak, 8 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 1 ve 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- Kızartma için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, Parmesan peyniri, panko ekmek kırıntıları, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavaya 5 cm kalınlığında bir tabaka oluşturacak kadar zeytinyağı dökün. Orta ateşte, kızartma termometresi 177°C'yi gösterene kadar ısıtın.
- Orta boy bir kasede 1,5 su bardağı Parmesan peyniri, galeta unu ve tuzu karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve kabak şeritlerini birkaç tanesini aynı anda bu karışıma batırarak tamamen kaplayın, fazla yumurtanın kaseye geri akmasına izin verin. Ardından galeta ununa bulayın, yapışması ve tamamen kaplanması için hafifçe bastırın. Kabak şeritlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Yağ ısındığında, kabak çubuklarını birkaç tanesini aynı anda altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 3 dakika). Kızarmış kabakları delikli bir kaşık kullanarak fazla yağını süzmek için kağıt havluların üzerine alın.
Kızarmış kabakları servis tabağına yerleştirin. Üzerine kalan Parmesan peynirini serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
