Yengeç topları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 89, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 58 mg, sodyum 431 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 89, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 58 mg, sodyum 431 mg, şeker 2 G.
Herkes köfte sever, birçok insan da yengeç köftesine bayılır; bu tarif ise her iki lezzeti bir araya getiriyor: Gerçek yengeç etinden yapılan yumuşacık köfteler, baharatlı domates sosunda pişiriliyor. Köfteleri spagettiyle karıştırın, pide ekmeğine sarın veya üzerine sos dökerek polenta üzerine yığın; nasıl isterseniz öyle lezzetli!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g topak yengeç eti, kabuk parçaları ayıklanarak çıkarılmıştır.
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu (700 g) acı domates sosu
- Serpmek için deniz tuzu taneleri
- Üzerine serpmek için kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, panko ekmek kırıntıları, maydanoz, limon kabuğu rendesi, domates sosu, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta yengeç eti, galeta unu, maydanoz, yeşil soğan, yumurta, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve suyu, 1 çay kaşığı iri tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi bir spatula yardımıyla karıştırın (yengeç etini doğramayın). Üzerini kapatıp galeta ununun yumuşaması için 10 dakika buzdolabında bekletin.
- 60 ml'lik bir dondurma kaşığı veya 1/4 su bardağı ölçü kabı kullanarak, yengeç karışımını toplar halinde alıp bir tabağa yerleştirin.
- Geniş bir tencerede veya kalın tabanlı başka bir tencerede, 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Köftelerin yarısını dikkatlice ekleyin ve maşa yardımıyla çevirerek her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve kalan köfteleri, gerektiğinde birer yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek pişirin.
- İlk köfte grubunu tencereye geri koyun ve sıcak domates sosunu ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Karıştırmayın, yoksa köfteler dağılır; sadece tencereyi sallayarak sosun köftelerin altına yayılmasını ve yapışmalarını önleyin. Orta ateşte kuvvetli bir şekilde kaynatın, ardından ateşi kısın ve köfteler iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
