Yengeç topları

Oylar: 3

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.

Yengeç köftesi - detaylı pişirme tarifi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yengeç topları

450 gram kabuksuz yengeç eti parçaları
2 dilim ekmek (kabuklarını kesin ve iç kısmını ufalayın)
1/3 su bardağı krema
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
1 çay kaşığı ev yapımı baharat karışımı (tarif aşağıda)
1 çay kaşığı baharatlı tuz
1 çırpılmış yumurta

Tartar sosu

1 su bardağı mayonez
1 doğranmış soğan
1/2 su bardağı dilimlenmiş turşu salatalık
Taze limon suyu
Bir tutam ev yapımı baharat (tarifi aşağıda)
Öğütülmüş karabiber

Ev yapımı baharat

1 yemek kaşığı tuz
1/4 su bardağı karabiber
1/4 su bardağı sarımsak tozu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, krem, mayonez, yumurta, limon suyu, turşu salatalık, Worcestershire sosu, baharatlı tuz, soğan, sarımsak tozu, beyaz ekmek, tartar sosu, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kalın tabanlı, derin bir tencerede yer fıstığı yağını 185°C'ye kadar ısıtın.

Tartar sosu içinTüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve istediğiniz pütürlü kıvama gelene kadar karıştırın. Baharatlarla tatlandırın ve kullanmadan önce buzdolabında soğutun.

Yengeç topları içinGeniş bir kapta ekmek kırıntılarını krema içinde ıslatın. Kalan malzemeleri karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
Altın rengi olana kadar, her parti için yaklaşık 5 dakika kızartın. Sıcak olarak tartar sosuyla servis edin. Köfteler önceden hazırlanıp tekrar ısıtılabilir.

Ev yapımı baharat karışımı: Malzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
Çıkış: 1,5 yemek kaşığı