Karabiberli acılı yengeç bacakları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 603, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 64 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 326 mg, sodyum 1692 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 603, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 64 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 326 mg, sodyum 1692 mg, şeker 3 G.
Yengeç bacaklarını tereyağında sarımsak, zencefil, yeşil soğan, jalapeño biberi ve karabiberle kızartın ve tavada kalan acı sosla gezdirerek pilavla birlikte servis edin. Kızartmadan önce, kolay yenebilmesi için her bir parçanın kabuğuna çizikler atın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg çözülmüş Kamçatka yengeç bacağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 110 gr tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış
- 6 diş sarımsak, doğranmış
- 10 ince dilim soyulmuş zencefil kökü
- 8 adet yeşil soğan, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 4 adet kırmızı jalapeno biberi
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Servis için beyaz pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, jalapeno biberi, yeşil soğanlar, zencefil kökü, istiridye sosu, soya sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mutfak makası kullanarak yengeç bacaklarını 7 cm'lik parçalara kesin. Pişirme sonrasında eti kolayca çıkarabilmek için her parçanın bir tarafındaki kabuğu kesin.
- Kalan tüm malzemeleri ocağa koyun. Küçük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı karabiberi kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun; ocaktan alın.
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ve tereyağını kızdırın (veya iki ocak üzerine yerleştirilmiş bir tencere kullanın). Sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve jalapeño biberini ekleyin; üzerine şeker serpin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Yengeç parçalarını, istiridye sosunu ve soya sosunu ekleyin. Yengeçler iyice ısınana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Üzerine kavrulmuş biberleri serpin ve bir dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Yengeç ve sosu bir kaseye aktarın. Pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
