Limonlu Susamlı Kurabiyeler

Oylar: 1

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.

Bu yumuşacık limonlu susamlı kurabiyeler, dokusu ve hamurun ve üzerindeki kaplamanın zıt lezzetleriyle sizi büyüleyecek. Hamura karıştırılan tahin ezmesi hoş bir fındık aroması katıyor. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, üzerlerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırılmış pudra şekerinden oluşan bir kaplama gezdirin. Her gün ve özel günler için mükemmel bir ikram.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı koyu kahverengi şeker
2/3 su bardağı tahini, iyice karıştırın.
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2 çay kaşığı vanilya özü
1/4 su bardağı ekşi krema

Sır

1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 3+4 yemek kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, tereyağı, esmer şeker, tahin, yumurta, vanilya özü, Ekşi krema, pudra şekeri, limon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiyeleri pişirin:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle 3-4 dakika kabarana kadar çırpın. Tahini ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün; un karışımını iki aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyip çırpın. Hamuru streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her seferinde 1 yemek kaşığı hamur kullanarak toplar oluşturun ve hazırlanan fırın tepsilerine 4 cm (1,5 inç) aralıklarla yerleştirin. Kurabiyelerin kenarları sertleşene ancak ortaları hala yumuşak kalana kadar 12 ila 14 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.

Sırrı hazırlayın:

Orta boy bir kapta pudra şekerini, limon kabuğu rendesini, 3 yemek kaşığı limon suyunu ve tuzu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın (eğer sos çok koyu olursa, birer çay kaşığı limon suyu ekleyin). Soğumuş kurabiyelerin üzerine sosu gezdirin. Yaklaşık 10 dakika bekletin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler