Limonlu Zencefilli Mermer Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 172, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 24 G., lif 0 G., kolesterol 28 mg, sodyum 89 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 172, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 24 G., lif 0 G., kolesterol 28 mg, sodyum 89 mg, şeker 14 G.
Mermer kurabiyeler, zencefil ve limonun hafif esintilerini taşıyan hoş lezzetleri ve güzel görünümleriyle etkileyicidir ve yapımı göründüğü kadar zor değildir. Hamur ikiye ayrılır: biri limonlu, diğeri zencefil ve pekmezli; bu da hamura koyu bir renk verir. İki hamur türü daha sonra eşit bir rulo haline getirilir, daireler halinde kesilir ve pişirilir. Pişirmeden önce, çıtır bir kabuk için üzerine iri taneli dekoratif şeker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı pekmez
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- Süsleme amaçlı şeker, serpmek için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, esmer şeker, limon kabuğu rendesi, pekmez, öğütülmüş zencefil, tarçın, yenibahar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağını rafine şeker ve esmer şekerle orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
- Hamurun yarısını ayrı bir kaseye alın ve limon kabuğu rendesi ile suyunu ekleyip karıştırın. Pekmez, zencefil, tarçın ve yenibaharı da ekleyip karıştırın. Geniş bir streç film üzerine tezgah örtüsü serin. Hamuru, renkleri sırayla değiştirerek, streç filmin üzerine 27 x 20 cm'lik bir dikdörtgen oluşturacak şekilde kaşıkla yerleştirin. Streç filmi kullanarak hamuru 27 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde bir rulo haline getirin. Streç filmin uçlarını bükün. Ruloyu 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Hamuru 1,25 cm kalınlığında daireler halinde kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin; üzerlerine dekoratif şeker serpin.
- Kurabiyelerin kenarları sertleşene kadar, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek 14-18 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
