Noel Ağacı Şeklinde Ekmek Çubukları
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: büyük bir şirket için
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: büyük bir şirket için
Bu meze, bayram sofranızın baş tacı olacak. Pesto dolgulu ekmek çubukları, çam ağacı dalları şeklinde servis ediliyor. Misafirler bir dal koparıp çıtır çıtır çubuğun ve lezzetli tadın keyfini çıkaracaklar. Pesto, fesleğen, çam fıstığı, üç çeşit peynir (ricotta, mozzarella ve pecorino) ve sosun yayılmak yerine topaklar oluşturmasını sağlamak için bir miktar zeytinyağı ile yapılıyor. Hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz. Tarif, hamuru çam ağacı şekline nasıl getireceğinize dair ayrıntılı talimatlar içeriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gram soğutulmuş pizza hamuru
- 2 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprağı
- 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 küçük diş sarımsak
- 1/4 su bardağı + 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 110 g)
- 0,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/3 su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri (yaklaşık 30 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, mozzarella peyniri, ricotta peyniri, Pecorino Romano peyniri, çam fıstığı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Ters çevrilmiş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun.
- Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi mutfak robotuna koyun ve iri doğranmış hale gelene kadar çalıştırın. Robot çalışırken, 1/4 su bardağı zeytinyağını azar azar ekleyin ve pesto ince doğranmış ancak pürüzsüz olmayan bir kıvama gelene kadar çalıştırın.
- Orta boy bir kasede mozzarella, ricotta, pecorino peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Pesto sosunu peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pizza hamurunu 12 x 15 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. Pizza kesici kullanarak hamuru 1 büyük ve 2 küçük üçgene kesin. 12 inçlik bir kenar büyük üçgenin tabanı olacak, iki küçük üçgen de yanlarda yer alacak. Hazırlanan fırın tepsisinde, iki küçük üçgenin 15 inçlik kenarlarını birleştirerek büyük bir üçgen oluşturun, gerekirse hamuru çekip bastırarak şekil verin. Bu, ağacın tabanı olacak.
- Üçgenin etrafında 0,5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak, pesto ve peynir karışımını ağacın tabanını kaplayacak şekilde hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Kalan büyük üçgeni üzerine yerleştirin, tabanı kaplayacak şekilde hamuru gerektiği gibi gerin. Üst katmanı alt katmana sıkıca bastırarak 0,5 cm'lik kenarı kapatın.
- Ağacın ortasında 2,5 cm (1 inç) kalınlığında bir "gövde" bırakarak, keskin bir bıçak kullanarak "gövdenin" merkezinden her iki kenara doğru yaklaşık 4 cm (1,5 inç) aralıklarla yatay çizgiler keserek dallar oluşturun. Her dalı bükerek peynir ve pesto katmanlarını ortaya çıkarın. Daha kısa dallar 1-2 kez, daha uzun dallar ise 3-4 kez bükülecektir.
- Altın rengi olana kadar, 20-25 dakika pişirin. Ağacın üzerine kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını hafifçe sürün. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
