Za'atarlı ekmek çubukları
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 343, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 26 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 152 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 343, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 26 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 152 mg, şeker 1 G.
Za'atar, denediğiniz anda favorilerinizden biri olacak bir Orta Doğu baharat karışımıdır. Bu çıtır çıtır za'atarlı milföy çubuklarını yapın ve ev partinizde ikram edin veya atıştırmalık olarak işe götürün. Ama dikkat: çok bağımlılık yapıcılar!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Za'atar çubukları
- Hamur yoğurmak için un.
- Buzdolabında çözülmüş 1 paket (500 g) milföy hamuru
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta beyazı
Za'atar baharat karışımı
- 1,5 su bardağı kuru kekik
- 3/4 su bardağı susam tohumu
- 1/4 su bardağı kekik
- 1/4 su bardağı iri taneli tuz
- 1/4 su bardağı kurutulmuş sumak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, kekik, susam, kekik, sumak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Unlanmış bir çalışma yüzeyinde, unlanmış bir oklava kullanarak milföy hamurunu 40 cm'lik bir kare şeklinde açın. Üzerine biraz zeytinyağı sürün ve yaklaşık 1 su bardağı za'atar serpin, neredeyse tamamen kaplanana kadar baharatları silkeleyin ve üst ve alt kenarlarda 1 cm'lik temiz hamur kenarı bırakın.
- Hamuru kendinize doğru ikiye katlayın ve açık kenarlarını birleştirerek kapatın. Hamurun birbirine yapışmasını sağlamak için merdane ile hafifçe üzerinden geçin. Kalan hamurla da aynı işlemi tekrarlayın.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Yumurta akını 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Hamurun yüzeyine az miktarda yayın ve her bir parçanın üzerine 1/3 su bardağı za'atar serpin. Keskin bir bıçak kullanarak, her bir hamur parçasını enine 12 şerit halinde kesin.
- Her bir şeridi dikkatlice bükerek ip haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine, aralarında en az 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin. Kalan za'atarı başka bir tarif için saklayın.
- Soğuyan çubukları, fırın tepsilerini döndürerek ve ters çevirerek, altın rengi olana kadar 10-15 dakika pişirin. Hemen servis yapın veya oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Baharat karışımı:
Sumak yerine taze limon kabuğu rendesi kullanın. Limon kabuğu rendesini iri tuzla karıştırın ve tek kat halinde bir gece kurumaya bırakın. Ardından kalan baharatlarla karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
