Bourbon Soslu Ekmek Pudingi Muffinleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Bu tarif için, kağıt kalıplı 12 bölmeli metal muffin kalıbına veya aynı sayıda 60 ml'lik tek kullanımlık bardağa ihtiyacınız olacak. Bu muffinler, bayat ekmek, kuru üzüm ve tarçın kullanılarak, baharatlı yumurta ve krema karışımında bekletilip, cevizle harmanlanıp pişirilerek minyatür ekmek pudingi gibi yapılır. Bayat ekmeği lezzetli ve hızlı bir ikramlığa dönüştürmenin mükemmel bir yolu. Muffinler hala sıcakken, üzerlerine burbon ve elma sosu gezdirin. Bu, ekmek pudingine ekstra lezzet ve hoş bir nemlilik katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ekmek Pudingi Kekleri
- 4 su bardağı hafif krema
- 2 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- 6 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 2 su bardağı doğranmış pekan cevizi
- 220 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 12 dilim bayat tarçınlı kuru üzümlü ekmek, 2 cm'lik parçalara ayrılmış.
Bourbon sosu
- 1 su bardağı elma sirkesi (şekersiz, filtrelenmemiş elma suyu)
- 1 su bardağı burbon
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Bir tutam tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah ekmek, pekan cevizi, yumurta, krem, elma sirkesi, limon suyu, esmer şeker, tarçın, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın ve kalıpların içini pişirme spreyiyle püskürtün. Alternatif olarak, on iki adet 60 ml'lik (2 ons) ramekin kabının içini pişirme spreyiyle püskürtün.
- Geniş bir kapta krema, esmer şeker, tarçın, vanilya, tuz ve yumurtaları karıştırın. Cevizleri, tereyağını ve galeta ununu ekleyip tamamen kaplanana kadar karıştırın. Karışımı 10 dakika bekletin.
- Muffin kalıplarını ekmek pudingi karışımıyla yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde dikkatlice doldurun. Pudingler pişene kadar, yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.
- Bourbon sosuBu sırada, elma şarabı, burbon viski, esmer şeker, tereyağı, limon suyu ve tuzu bir tencerede orta ateşte birleştirin ve kaynatın. Sosun miktarı yarıya inene kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ekmek pudinglerini fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Hala sıcakken, her bir ekmek pudingine tahta bir şiş batırarak birkaç delik açın ve içine birkaç kaşık sos koyun. Hemen servis yapın. içecekler.
Tarifin yazarı - Nancy Fuller, New York'un Claverack bölgesinden Amerikalı bir şef, iş kadını ve sunucudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
