Çikolatalı ekmek pudingi
Oylar: 1
Zaman: 6 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Ekmek pudingi yüzyıllardır hazırlanıyor. Bir zamanlar oldukça sıradan malzemelerle yapılan ve "fakirlerin yemeği" olarak kabul edilen bu tatlı, bugün sosyal statüye bakılmaksızın dünyanın dört bir yanındaki sayısız insan için favori bir lezzet haline geldi. Puding hazırlama yöntemleri de olumlu değişikliklere uğradı: malzemeleri daha karmaşık ve ilgi çekici hale geldi.
Örneğin, bu ekmek pudingi tarifinde çikolata kullanılıyor. Hoş bir tat bırakması garanti.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük boy bütün yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı Sıcak çikolata (kakao) yapımı için kuru karışım
- 3 su bardağı %10'luk içme kreması
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 60 gr hafifçe soğutulmuş espresso
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 500 gram sertleşmiş ekmek challah2 cm'lik küpler halinde kesildi.
- Yaklaşık 1,5 cm boyutlarında parçalara bölünmüş 170 gram bitter çikolata.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, şeker, krem, süt, Kahve, vanilya özü, tereyağı, challah, tatlı çörek, bitter çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları ve yumurta sarılarını blender kabına koyun ve düşük hızda 30 saniye boyunca karıştırın. Ardından şekeri ve sıcak çikolata karışımını dikkatlice ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 30 saniye daha karıştırın. Krema, süt, espresso ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar 30 saniye karıştırın.
- 20 x 30 cm'lik bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ile yağlayın, ardından ekmek küplerini içine yerleştirin. Üzerine çikolata parçalarını dizin, sonra yumurta-çikolata karışımını dikkatlice dökün. Karışımı bir spatula veya kaşığın arkasıyla tepsiye bastırın. Üzerini örtün ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin veya ekmeğin yumurta karışımını emmesi için 8 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Ekmek pudingini iç sıcaklığı en az 75°C'ye (165°F) ulaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırın kapağını tamamen açık bırakarak ızgara ayarını en yüksek seviyeye getirin. Ekmek pudingini fırından çıkarın. Üzerine pişirme spreyi sıkın ve kalan tereyağı ile hafifçe yağlayın. Pudingi orta rafa geri koyun ve 4-5 dakika daha pişirin. Ardından soğutma rafına aktarın ve servis etmeden önce 15 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
