Vanilyalı Brioche Ekmek Pudingi

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 18 porsiyondan 1'i
Kaloriler 297, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 35 G., lif 1 G., kolesterol 175 mg, sodyum 141 mg, şeker 25 G.

"Sıcak vanilyalı ekmek pudingi, soğuk krema anglaise ile servis edilir. Buna kim karşı koyabilir ki?!" diyor Ina Garten. Bu tarifi basitleştirmiş: krema anglaise pişirmenize gerek yok. Kaliteli bir vanilyalı dondurma alın, eritin, bir tabağa dökün ve üzerine bir dilim ekmek pudingi koyun. Üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 brioche (350 g)
3 büyük yumurta
8 büyük yumurta sarısı
4 su bardağı içme kreması (%10)
1 su bardağı tam yağlı süt
1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
Bir vanilya çubuğundan kazınmış tohumlar
Üzerine serpmek için pudra şekeri
4 su bardağı eritilmiş vanilyalı dondurma

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brioche çörek, yumurta, krem, süt, pudra şekeri, vanilya çubuğu, vanilyalı dondurma

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Fırına iki fırın rafı yerleştirin.
Brioche ekmeğinden 2 cm kalınlığında beş dilim kesin ve fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Kalan ekmeğin kabuğunun bir kısmını kesin ve iç kısmını 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Başka bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın.

İki fırın tepsisini de fırına yerleştirin ve ekmekleri hafifçe kızartmak için 5 dakika pişirin.
Bu arada, muhallebiyi hazırlayın..

Geniş bir kapta bütün yumurtaları, yumurta sarılarını, kremayı, sütü, toz şekeri, vanilya özünü ve vanilya çekirdeklerini birleştirin ve kenara koyun. Bütün brioche dilimlerini 3 litrelik bir fırın kabına tek kat halinde yerleştirin.
Üzerine küp şeklinde doğranmış brioche ekmeklerini yerleştirin. Üzerine kremayı gezdirin ve ekmeğin her tarafını krema ile kaplamak için hafifçe bastırın. 10 dakika bekletin.
Ekmek kalıbını, düz duracak kadar büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisine yaklaşık 2,5 cm kadar en sıcak musluk suyunu dökün, suyun ekmek kalıbının içine girmemesine dikkat edin.
Fırın tepsisini pudinge değmeyecek şekilde folyo ile sıkıca örtün. Buharın çıkması için folyoda birkaç kesik açın. 45 dakika pişirin.
Ardından folyoyu çıkarın ve muhallebi kıvam alana ve ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar 45-50 dakika daha pişirin.
Ekmek pudinginin üzerine pudra şekeri serpip, eritilmiş dondurma ile birlikte sıcak olarak servis edin.