Portakallı Çikolatalı Ekmek Pudingi
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1013, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 131 G., lif 5 G., kolesterol 285 mg, sodyum 550 mg, şeker 92 G.
Kaloriler 1013, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 131 G., lif 5 G., kolesterol 285 mg, sodyum 550 mg, şeker 92 G.
Ekmek pudingi, bayat ekmekleri değerlendirmek için sıklıkla yapılan popüler bir ev yapımı tatlıdır. Ancak bu versiyon, portakal ve çikolatanın birleşimi sayesinde sofistike bir lezzete sahip olup, özel günler için mükemmel bir tatlıdır. Yumuşak bir puding için, hamuru bir gece buzdolabında bekletin, ardından ertesi gün pişirin ve çıtır bir kabuk oluşturmak için üzerine şeker serpin. Üzerine burbonla tatlandırılmış portakal sosu gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı şeker + üzerine serpmek için ekstra şeker
- 1 kutu (360 ml; 1,5 su bardağı) dondurulmuş portakal suyu konsantresi, çözülmüş
- 3/4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı hafif burbon
- 2 büyük yumurta + 6 yumurta sarısı
- 12 su bardağı bir gün önceden kalmış, küp şeklinde doğranmış challah ekmeği
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 3/4 su bardağı bitter çikolata parçaları
- Bir tutam tuz
- 3/4 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, krem, challah, bitter çikolata, Portakal suyu, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta ateşte bir tencerede sütü, 1 su bardağı şekeri ve 0,5 su bardağı portakal suyu konsantresini şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Biraz soğumaya bırakın. Karışımın hafifçe kesilmesi sorun değil.
- Geniş bir kapta süt karışımını 2 yemek kaşığı burbon, yumurta ve yumurta sarılarıyla karıştırın; ekmekleri de ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp ekmekler tamamen sıvıya batana kadar yaklaşık 1,5 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Çikolata parçalarını ekmek karışımına karıştırın. Bir fırın kabına eşit şekilde yayın ve üzerine şeker serpin. Ekmek pudinginin ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin.
- Bu arada sosu hazırlayın.:
Küçük bir tencerede orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kalan 1/2 su bardağı şekeri ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar, 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 1 su bardağı portakal suyu konsantresini, 3/4 su bardağı burbonu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sos koyulaşana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. - Kremayı ekleyin ve sos kaşığı kaplayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Ekmek pudingini dilimleyin ve sosu üzerine dökün.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
