Çilek ve ballı mini turtalar

Oylar: 1

Çilekli ve Ballı Mini Turta Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pasta

Geleneksel büyük turtaların aksine, bu mini çilekli turtalar kalabalık için kolayca hazırlanabilir ve elle yenebilir. İş yerinde veya okulda harika bir atıştırmalık veya sadece çilek aromasının tadını çıkarmanın başka bir yoludur. Bunları yapmak için, hazır turta hamuru, iki yuvarlak kurabiye kalıbı (7,5 cm ve 5 cm çapında) ve bireysel turtalar pişirmek için mükemmel olan bir muffin kalıbına ihtiyacınız olacak. İç harcı taze çilek, bir tutam bal, lezzeti dengelemek için limon suyu ve meyve karışımını bağlamak için nişasta içerir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

Çapı 22 cm olan, soğutulmuş 2 yaprak turta hamuru.
Bitkisel yağ içeren pişirme spreyi
Özel ekipman: 12 bölmeli yapışmaz muffin kalıbı, 7,5 cm kurabiye kalıbı, 5 cm kurabiye kalıbı.

Doldurma

2 yemek kaşığı bal
0,5 yemek kaşığı limon suyu
0,5 yemek kaşığı ok kökü nişastası (maranta nişastası)
0,5 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
8 orta boy çilek, sapları temizlenmiş ve 0,6 cm'lik parçalar halinde doğranmış, toplam 1,25 su bardağı.
1 adet çırpılmış yumurta

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, çilek, limon suyu, Portakal kabuğu rendesi, Ok, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Kek:

12 bölmeli metal bir muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Her bir bölmeyi 2,5 cm genişliğinde ve 12,5 cm uzunluğunda bir parşömen kağıdı şeridiyle kaplayın, fazlalıkların kenarlardan sarkmasına izin verin. Hamuru açın ve yuvarlak kurabiye kalıpları kullanarak 12 adet 7,5 cm çapında ve 12 adet 5 cm çapında daire kesin. Daha büyük daireleri hazırlanan bölmelere yerleştirin ve kenarlarına hafifçe bastırın.

Doldurma:

Küçük bir kapta bal, limon suyu, nişasta ve portakal kabuğunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Çilekleri ekleyin.

Her bir bölmeye iç harcı kaşıkla doldurun ve bir pasta fırçası kullanarak hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. Her turtanın üzerine küçük bir hamur dairesi yerleştirin. Çatalın uçlarını kullanarak hamurun kenarlarını bastırarak kapatın. Hamurun üstünü de çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. Küçük bir bıçağın ucuyla her turtanın ortasına 0,5 cm'lik bir yarık açın.
Hamur altın rengi olana kadar, yaklaşık 14-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Kenarlarından sarkan pişirme kağıdını çekerek turtaları kalıptan çıkarın. Pişirme kağıdını soyun ve servis edin.