Krem peynirli soslu havuçlu kek
Oylar: 23
Zaman: 2 saat 35 dakika artı demleme süresi
Havuçlu kek, her türlü özel gün için mükemmel bir ikramdır. Cevizlerle mükemmel bir şekilde tamamlanan harika tuzlu tadı, rendelenmiş havuç ve bitkisel yağın verdiği olağanüstü nemliliği ve kekin lezzetinin olmazsa olmazı olan narin krem peynirli sosuyla çok sevilir. Bu havuçlu kekin katmanları en az bir gün önceden pişirilir ve üzeri örtülü olarak bekletilir. Bu, daha yoğun bir doku kazandıracak ve daha nemli olmalarını sağlayacaktır. Üç katlı keki birleştirin, krem peynirli sosla kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin veya sade bırakın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pastalar
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı bitkisel yağ
- 4 adet taze bütün yumurta
- 2 yemek kaşığı kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3 su bardağı ince rendelenmiş çiğ havuç
- 100 gr ince doğranmış ceviz
Krem
- 700 gram pudra şekeri
- 340 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 55 gram oda sıcaklığında margarin
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kapta şeker, bitkisel yağ ve yumurtaları karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyip hamurun her yerine eşit şekilde dağıtın.
- Hamuru, yağlanmış üç adet 22 cm'lik kek kalıbına eşit olarak paylaştırın. Her kalıp yaklaşık 0,6 kg hamur almalıdır. Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın.
- Kurumalarını önlemek için ters çevirin ve bir dolaba yerleştirin. En az 24 saat bekletin.
- Keki kalıptan çıkarmak için ters çevirin ve kalıbı tezgahın üzerine hafifçe vurun. Döner tabla üzerine 22 cm çapında yuvarlak bir kek tahtası yerleştirin.
- Tereyağlı kremaGeniş bir mikser kabına pudra şekerini, krem peyniri, vanilyayı ve margarini koyun. İyice karışana kadar yüksek hızda çırpın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Hazır olduğunda, ilk kek katmanını pasta standının ortasına ters çevirerek yerleştirin. Bir spatula kullanarak, yaklaşık 100 gr kremayı eşit şekilde üzerine yayın. Ardından ikinci kek katmanını ters çevirerek yerleştirin. Bir spatula kullanarak, yaklaşık 100 gr kremayı eşit şekilde üzerine yayın. Üçüncü kek katmanını pastanın üzerine ters çevirerek yerleştirin. Tüm kek katmanlarını kapatmak için iki elinizle sıkıca ama nazikçe bastırın. Bir spatula kullanarak, kalan kremayı pastanın üstünü ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. Servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
- Plastik kapaklı bir stand üzerinde servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
